Sambal petai

Sambal petai



Bahan-bahan:

- 2 papan petai (dipotong-potong/utuh, sesuai selera)
- 1 buah tomat
- 1 sdm asam Jawa yang dilarutkan pada 50 ml air
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting

Cara Membuat:

- Tumis bumbu halus sampai aromanya harum, tambahkan garam dan gula pasir, aduk  sampai rata. Tambahkan air asam Jawa, aduk lagi sampai rata.
- Tambahkan petai, Aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan tomat, Aduk sampai matang.
- Tes Rasa dan sajikan.