Cara Bikin Nugget Sederhana

Cara Bikin Nugget Sederhana





Bahan yang dibutuhkan:

5 buah tahu putih ukuran sedang
200 gram ayam fillet, cicang halus
1 buah wortel ukuran besar, parut dengan parutan keju
1 brokoli ukuran sedang, cincang halus
1 buah bawang bombai ukuran sedang
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 batang seledri, potong kecil
2 butir telur ayam
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
12 butir merica, sandrai
½ butir pala, sangrai
Garam secukupnya
Kaldu bubuk instan rasa ayam
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk pelapis:

1 butir telur ayam, kocok lepas
Tepung panir / tepung roti secukupnya
Cara membuat nugget tahu:

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, pala sampai halus. Masukkan daun bawang dan daun seledri, blender lagi sampai halus.
Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di blender sampai harum, sisihkan.
Blender tahu, telur, dan cincangan ayam fillet, usahan air yang ada di dalam tahu terbuang sebelum diblender.
Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tahu dan ayam yang sudah di blender, masukkan bumbu yang sudah ditumis, masukkan wortel dan brokoli, masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata dan rasanya pas maka saatnya untuk mengukus adonan nugget. Kukus dalam wadah berbentuk persegi supaya mudah untuk memotongnya nanti. Kukus sampai matang, kurang lebih 30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sisihkan. Tunggu sampai dingin. Jika sudah dingin potong nugget sesuai selera anda. Nugget sudah siap untuk digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan nugget di kocokan telur, guling-gulingkan di tepung panir sampai permukaannya tertutup rata dengan tepung panir. Goreng nungget sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
Selesai, saatnya menikmati nugget kumplit. Nikmati saat masih hangat.

Sangat mudah membuat nugget sendiri, tingkat kegagalan juga rendah.