Cara Bikin Mini Roll Cake

Cara Bikin Mini Roll Cake

Membuat kue yang berlapis memang harus sabar, padahal bahan dan caranya  hampir sama dengan membuat bolu kukus biasa, cuma saat akan membagi rata kue untuk diwarnai memang harus sama, dan saat memotong nya pun harus sabar dan teliti agar hasilnya bagus, gunakan pisau untuk kue yang panjang dan tipis. selamat mencoba ya, dan semangat!

Bahan-bahan:

- 8 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet vaniili bubuk
- 270 gr terigu
- 200 ml minyak goreng
- 1 sachet kental manis putih
- Pewarna makanan sesuai selera, (saya buat jadi 7 lapis dengan warna putih)
- Loyang untuk kue lapis ukuran 24x24, olesi dengan margarin hingga rata
- Untuk olesan sesuai selera saja, bisa pakai selai dan buttercream, taburi dengan keju parut atau ceres

Cara Membuat:

- Campur telur, gula, sp, garam dan vanilli, kocok dengan mixer speed tinggi, hingga mengembang, kental dan putih berjejak
- Kemudian masukan terigu secara bertahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah, masukan minyak dan kental manis, aduk dengan tekhnik balik, sampai semua adonan tercampur rata.
- Siapkan 6 buah mangkok sama besar, lalu bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak dan masing-masing diberi pewarna.
- Panaskan kukusan, tutup panci lapisi dengan serbet bersih
- Kukus adonan selapis demi selapis, tiap lapisan kukus selama 10 menit. Dan setelah lapisan terakhir selesai, kukus kembali selama 20 menit.
- Lakukan tes tusuk, kalau sudah tidak ada yg menempel berarti kue sudah matang, angkat.
- Keluarkan kue dari loyang, setelah 5 menit potong kue tipis-tipis dengan ketebalan 1 cm, lakukan sampai habis. (memotongnya dengan pisau yang panjang ya dan harus sabar :))
- Olesi atasnya dengan whipcream/buttercream/selai, ratakan lalu gulung secara perlahan, lakukan sampai habis.

Selamat Mencoba

Cara Bikin Kue Lupis Ketan

Cara Bikin Lupis Ketan

Assalamu'alaikum Bunda... kali ini saya bagi-bagi resep kue lupis ketan. kue lupis adalah termasuk kue basah yang biasanya mudah dicari dipasar tradisional, namun akhir-akhir ini saya agak sulit kalau mau beli, jadi coba-coba bikin deh, maaf ya.. kalau hasilnya masih berantakan :)
O ya, kalau Bunda agak kesulitan bungkus lupis model segitiga, Bunda bisa bungkus seperti membuat lontong saja, nanti tinggal dipotong-potong. Untuk kuah nya jika ingin di variasikan bisa ditambah irisan buah nangka atau dengan daging buah durian, enak lho.. 

Ok Bunda.. Selamat Mencoba ya... 

Bahan- Bahan:

- 500 gr beras ketan putih, cuci bersih dan tiriskan
- 200 ml air perasan daun pandan dan daun suji
- 200 ml santan sedang
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya daun pisang, panaskan atau jemur hingga daun agak layu.

Cara Membuat:

- Campurkan semua bahan dalam sebuah panci, kemudian masak hingga santan meresap (seperti aronan nasi), angkat.
- Siapkan daun, ambil 1 atau 2 sdm aronan ketan lalu bungkus seperti membuat lontong, lakukan sampai habis.
- Siapkan kukusan/dandang, lalu kukus ketan yang sudah dibungkus, hingga matang, kira-kira 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga uap panasnya hilang.
- Sajikan lupis bersama kelapa parut kukus yg sudah diberi garam/bersama kuah gula aren.

Selamat Mencoba
.

Cara Bikin Dadar Gulung

Cara Bikin Dadar Gulung

Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional yang mudah dibuat, bahannya pun mudah dicari diwarung dekat rumah kita, kue ini bisa dimakan oleh anak-anak atau orang tua, karena rasanya yang manis dan lembut. Dadar gulung pas disajikan untuk acara arisan ataupun untuk acara selamatan/kenduri, enak juga disajikan saat berkumpul bersama keluarga saat pagi atau sore dengan ditemani teh hangat. Untuk usaha juga bisa lho..

Bahan-bahan:

Bahan kulit

- 125 gr Tepung terigu
- 15 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 90 ml santan instan (saya pakai kara)
- 230 ml air bersih
- Secukupnya pasta pandan
- Secukupnya minyak goreng untuk olesan wajan

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campur semua bahan aduk-aduk sampai gula larut kemudian saring.
- Siapkan wajan dan panaskan, kemudian oles dengan minyak secukupnya.
- Setelah wajan panas, tuangkan satu sendok sayur adonan, lalu angkat memutar wajan             agar merata menjadi dadar.
- Setelah dadar berubah warna, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis

Bahan unti kelapa:

- 100 gr kelapa parut kering
- 50 gr gula merah
- 20 gr gula pasir
- 50 ml santan instan 
- 100 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

- Siapkan wajan anti lengket, masak air, daun pandan, santan, gula merah dan gula putih sampai larut.
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut, kemudian masak hingga air menyusut.
- Usahakan jangan terlalu kering ya.. lalu angkat, dinginkan dan siap digunakan sebagai isi 
- Ambil satu lembar dadar, isi dengan 1 sendok unti, lipat amplop, lakukan sampai habis. Lalu bungkus dadar gulung dengan plastik, hias dengan potongan kecil daun pandan agar tampak cantik.

Selamat Mencoba