Cara Bikin Dadar Gulung
Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional yang mudah dibuat, bahannya pun mudah dicari diwarung dekat rumah kita, kue ini bisa dimakan oleh anak-anak atau orang tua, karena rasanya yang manis dan lembut. Dadar gulung pas disajikan untuk acara arisan ataupun untuk acara selamatan/kenduri, enak juga disajikan saat berkumpul bersama keluarga saat pagi atau sore dengan ditemani teh hangat. Untuk usaha juga bisa lho..
Bahan-bahan:
Bahan kulit
- 125 gr Tepung terigu
- 15 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 90 ml santan instan (saya pakai kara)
- 230 ml air bersih
- Secukupnya pasta pandan
- Secukupnya minyak goreng untuk olesan wajan
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campur semua bahan aduk-aduk sampai gula larut kemudian saring.
- Siapkan wajan dan panaskan, kemudian oles dengan minyak secukupnya.
- Setelah wajan panas, tuangkan satu sendok sayur adonan, lalu angkat memutar wajan agar merata menjadi dadar.
- Setelah dadar berubah warna, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis
Bahan unti kelapa:
- 100 gr kelapa parut kering
- 50 gr gula merah
- 20 gr gula pasir
- 50 ml santan instan
- 100 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Siapkan wajan anti lengket, masak air, daun pandan, santan, gula merah dan gula putih sampai larut.
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut, kemudian masak hingga air menyusut.
- Usahakan jangan terlalu kering ya.. lalu angkat, dinginkan dan siap digunakan sebagai isi
- Ambil satu lembar dadar, isi dengan 1 sendok unti, lipat amplop, lakukan sampai habis. Lalu bungkus dadar gulung dengan plastik, hias dengan potongan kecil daun pandan agar tampak cantik.
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon