Resep Es Mambo Pelangi jelly susu

Resep Es Mambo Pelangi jelly susu



Bahan-bahan Es :

Air 2 liter
Nutrijell rasa leci 1 bungkus / 10 gram
Susu kental manis putih 1 kaleng
Tepung maizena 3-4 sdm
Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
Pewarna makanan 5 macam (pink, kuning, hijau, ungu, biru atau sesuai selera)

Cara Membuat Es Mambo Pelangi :

-Rebus susu kental manis bersama 2 liter air, aduk rata sampai mendidih (gunakan api kecil biar gak gosong) kemudian ambil 2 sdk air susu kental manis panas, lalu campur dengan nutrijell dan tepung maizena. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan ke panci adonan susu.
-Jika sudah mengental, angkat. diamkan selama 3 menit, lalu campurkan asam sitrat yang dari nutrijell. Bagi adonan menjadi 5 bagian, kemudian tetesi pewarna makanan lalu campurkan adonan es sampai tercampur rata.
-Hilangkan uap panasnya, dan diamkan beberapa waktu sampai sedikit mengeras. ---kemudian gunakan corong untuk memasukan adonan es kedalam plastik, masukan bergantian perwarna. agak mengeras

Terakhir masukkan ke dalam frezer kulkas dan tunggu sampai mengeras. setelah dingin dan keras, es siap disajikan.
untuk 30 bungkus

Cara Bikin Donat kentang

Donat kentang



Bahan-bahan :

1/2 kg tepung terigu protein tinggi
4 btr telor
1/4 kg kentang
1/4 kg mentega
11 gr ragi instan
1 sdt garam
4 sdm gula (tergantung selera)
3 sdm susu bubuk full cream
1 sdt baking powder
1/2 gelas air sekitar 100 ml
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Donat Kentang:

-Potong-potongkentang, rebus sampai matang, haluskan sampai benar-benar halus
-Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan juga kentang yang telah dihaluskan Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.
-Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.
-Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.
-Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.

-Kalis adalah kondisi dimana adonan tidak lengket di tangan dan lentur. Tapi untuk adonan donat agak berbeda. Meskipun sudah benar-benar kalis, adonan donat tetap lengket karena ada campuran kentangnya.
-Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.
-Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera anda.

Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.
Untuk hasil yang bagus, goreng di api kecil dengan banyak minyak agar donat tenggelam setengah dan bagian bawahnya tidak menyentuh dasar penggorengan.
jika donat sudah dingin, hiaslah dengan toping sesuai selera.

Resep Es Pisang Coklat

1. Resep Es Pisang Coklat 

Bahan- bahan :

6 buah pisang mas atau pisang ambon
Stik es krim atau tusuk sate yang dihaluskan, secukupnya
50 gram coklat bubuk
100 gram gula pasir
50 gram minyak goreng atau margarine
Beri tambahan, coklat ceres atau gula warna-warni untuk mempercantik
Air sesuai kebutuhan

Cara Membuat Es Pisang Coklat

Pertama, blender coklat bubuk dan gula pasir dengan tambahan air secukupnya hingga halus. Sisihkan.
Potong pisang menjadi dua bagian kemudian tusuk pisang menggunakan stik es krim atau tusuk sate yang dihaluskan. Kemudian bekukan di frezeer selama 1 jam
Panaskan minyak goreng atau margarine sampai mendidih di wajan lalu tuang coklat bubuk dan gula halus yang telah diblender tadi, aduk-aduk hingga rata menjadi coklat yang manis.
Setelah itu celupkan pisang dalam cairan coklat lalu taruh di atas plastik tebal.
Kemudian bekukan kembali di freezer agar lebih menempel lagi coklatnya.

Es pisang coklat siap untuk dihidangkan.

Resep membuat Nasi Uduk Betawi

Bahan Utama Nasi Uduk Betawi

• 300 gram beras putih
• 400 ml santan kental

Bahan Bumbu Nasi Uduk Betawi

•  3buah bunga pala
•  7 biji cengkeh
•  2 ruas jari kayu manis
•  ½ biji pala, lalu memarkan
•  1 ruas lengkuas,lalu memarkan
•  3 batang serai, lalu memarkan
•  1 ruas jari jahe, lalu memarkan

Bahan Pelengkap Nasi Uduk Betawi

•  Sambal goreng tahu
•  Telur
•  Empal
• Sambal kacang
•  Kerupuk

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah membersihkan beras, lalu untuk membuat hasilnya teksturnya lembut, beras dapat direndam selama 30 menit, kemudian tiriskan lalu kukus hingga 30 menit, sisihkan
2. Lanjutkan dengan merebus santan hingga mendidih kemudian masukan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, sereh dan juga jahe. Masak hingga santan menjadi harum
3. Setelah itu, campurkan beras yang sudah anda kukus dengan santan kelapa kental tanpa menggunakan api, kemudian aduk rata dan air sudah mulai meresap
4. Lanjutkan dengan mengukus nasi, kurang lebih hinga 40 menit, angkat .
5. Sajikan ketika hangat dengan ,gorengan, sambal, tahu, telur atau tempe.
   
   Selamat berkreasi dan selamat mencoba

Resep nasi kuning khas Jogyakarta

Mungkin banyak yang belum mengerti bagaimana caranya bikin nasi kuning yang enak dan gurih.
Nasi kuning pada dasarnya adalah beras yang dimasak bersamaan dengan campuran kunyit, santan dan rempah-rempah. Nasi kunging adalah asli makanan khas tradisional Indonesia, biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti acara selamatan, pesta ulang tahun, peresmian gedung ataupun peresmian proyek, serta acara  ritual keagamaan lainnya

Kali ini redaksi akan membagikan cara atau resep bikin nasi kuning khas Jogjakarta.
Orang jogja lebih sering menyebut sego gurih ketimbang nasi kuning.




Bahan-bahan yang perlu disiapkan: 

3 sendok makan minyak sayur
750 gram beras ( lebih bagus dinginkan dulu semalam dalam lemari es)
5 butir telur
4-5 sendok makan sweet soy sauce atau kecap manis
12 gram atau setara 3 sendok makan bawang goreng
20 gram atau setara 5 butir kerupuk udang
Irisan menimun dan wortel secukupnya.

Bahan untuk bikin lauknya:

300 gr daging sapi, potong searah serat, pukul-pukul
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
500 ml santan encer
200 gram santan dari 1 butir kelapa
garam secukupnya
gula merah secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai

Mari kita mulai proses bikin nasi kuning khas Jogjakarta.

Cara Membuat Nasi Gurih:

- Masukkan santan, daun salam, daun pandan,serta garam secukupnya kedalam panci lalu rebus, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

- Jika sudah masak, masukkan beras, aduk merata biar meresap santannya, lalu panci ditutup kembali.
- Lihat, jika air sudah surut angkat beras lalu kukus menggunakan dandang.

Cara bikin lauk untuk nasi kuning (dendeng age) 

-Terlebih dahulu daging dilumuri dengan bumbu halus, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam secukupnya saja. 

-Kemudian masukkan santan encer ke dalam daging, tambahkan daun jeruk, dan daun salam, panaskan diatas kompor dengan api yang sedang, aduk aduk hingga santan mengental, dan jika sudah berminyak maka itu tanda daging sudah matang.

Tambahkan minyak goreng hingga kecoklatan, sewir sewir daging
Selain dendeng age anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai dengan kegemaran keluarga anda. Tambahan lauk seperti tempe, udang goreng , kacang kedelai yang digoreng dan lalapan sangat pas menjadi bahan pelengkap nasi gurih khas jogja.

Membuat nasi gurih jogja membutuhkan waktu yang cukup lama akan tetapi tidak perlu khawatir bagi anda sebagai pemula membuatnya tidak sulit. Anda dapat mengikuti langkah-langkah diatas untuk membuat nasi gurih dengan bahan pelengkap dendeng age.

Jangan lupa untuk berbagi dengan rekan dan keluarga anda di media sosial dan tinggalkan komentar di bawah ini.

15 Resep Kue Tradisional Dari Singkong

Tips memilih singkong yang empuk, pilihlah singkong yang kulitnya mudah dikupas.

1.Resep getuk lindri dari Singkong

BAHAN UTAMA:

500 gr singkong
5 tetes pewarna makanan merah (pewarna makanan tergantung selera)
100 gr gula pasir
5 tetes pewarna makanan hijau
75 gram kelapa parut kasar

1/2 sdt vanili bubuk

Baca Selengkapnya >>>>

2. Resep Talam Singkong gula merah 



BAHAN-BAHAN:

200 gr singkong parut halus
gula pasir 100 gr
gula merah 100 gr
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam halus
30 gr tepung meizena
1/2 sdt vanilly
2 lembar daun pandan

Baca Selengkapnya>>>>>

3. Resep Cake Tape Singkong



BAHAN-BAHAN:

4 btr telur
175 gr tepung terigu
100 gr mentega blueband
150 gr gula pasir (bisa dikurang bila ga suka manis)
1 saset skm putih
1 sdm susu bubuk
200 gr tape singkong
1 sdt ovalet,sedikit vanili
Sejumput garam halus
Air matang secukup nya (kira-kira 150 cc) 

Baca Selengkapnya>>>>>



4. Resep kolak bola singkong




Makanan ini jenis makanan pembuka, biasanya saat Ramadhan banyak tersaji dimana-mana, termasuk makanan untuk Ta'jil. Ya, betul, kolak namanya, umum nya kolak berbahan dasar pisang atau ubi, namun kali ini saya membuat kolak dari singkong, biasanya kolak singkong hanya dipotong-potong saja ya, namun kali ini Singkong saya buat bola-bola, jadi nama nya Resep bola-bola singkong, yuk! kita coba buat, dibawah ini resep nya ya.

Baca Selengkapnya>>>>>


5.Resep tetel singkong





Tetel adalah kue tradisional yang umum nya terbuat dari ketan, jadi jangan heran jika tekstur kue ini lembek dan lengket, namun saat ini bahan pembuatan tetel tidak melulu terbuat dari ketan, ada juga yang berbahan dasar singkong.

Baca Selengkapnya>>>>>


6.Resep Cake Singkong Karamel





Apakah anda menyukai kue yang berbahan karamel? ini ada yang unik lho.. kue karamel yang berbahan singkong. Kue karamel singkong ini sangat cocok disajikan untuk acara arisan atau kumpul-kumpul bersama anggota keluarga

Baca Selengkapnya>>>>>


7.Resep kue lapis singkong



Siapa yang tidak kenal kue lapis singkong, kue yang bertekstur kenyal dan lembut, manis dan warna warni. Kue lapis singkong atau ongol-ongol adalah kue Tradisional nusantara, lapis singkong ini banyak kita temukan dipasar tradisional, belum jelas benar kue lapis singkong ini berasal dari mana


Baca Selengkapnya>>>>>


8.Daun singkong bumbu oncom

Bahan dan bumbu:

2 ikat daun singkong, direbus dan peras airnya lalu iris kasar
75 gram oncom, dihaluskan
15 buah petai cina
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai hijau besar, buang biji nya, iris serong

Baca Selengkapnya>>>>>

9.Kolak singkong winner

BAHAN-BAHAN:

Singkong 2 buah

2 bungkus kecil santan instan

Gula merah secukupnya

Keju secukupnya

Baca Selengkapnya>>>>>

10.Resep Kolak Singkong Pandan

BAHAN-BAHAN:

Singkong 2 buah
2 bungkus kecil santan instan
Gula merah secukupnya
Keju secukupnyaBaca Selengkapnya>>>>>

11.Resep Utri atau lemet singkong

Utri atau lemet singkong

Bahan-bahan:

1 kg singkong, dikupas dan diparut
250 gr gula merah, disisir
½ bagian kelapa yang agak muda, kupas kulitnya dan parut memanjang

Baca Selengkapnya>>>>>

12.Resep Sawut Singkong

BAHAN-BAHAN:

1. 100 gr singkong, cuci bersih serut kasar
2. 150 gr gula merah/jawa, haluskan
3. 1 sdt garam
4. 3 lembar daun pandan

Baca Selengkapnya>>>>>

13.Resep Kue Singkong Isi Pisang

Bahan-bahan:

1 kg singkong yang berkualitas baik

pisang tanduk secukupnya

pewarna makanan hijau pandan sesuai selera/secukupnya

1/2 sdt vanili

200 ml air bersih 

200 gr gula pasir 

1/2 sdt garam halus

Baca Selengkapnya>>>>>

14.Resep Kue Chiffon Singkong Karamel Tradisional

Bahan-bahan Kue chiffon karamel :

• 75 gr singkong dikukus lalu di haluskan
• 100 gr tepung terigu berprotein rendah
• 15 gr tepung maizena (diayak )
• 100 gula pasir

Baca Selengkapnya>>>>>

15.Kue Talam Singkong Keju Tradisional

Bahan-bahan kue resep talam keju adalah:

Bahan ke satu:

1/2 kg singkong parut, yg sudah diperas 50 ml air nya buang

1/2 sdt garam 

1 ons/100 gr gula pasir 

50 gram keju yang sudah diparut 

250 ml susu cair 

Baca Selengkapnya>>>>>

Resep Getuk lindri dari Singkong

BAHAN UTAMA:

500 gr singkong
5 tetes pewarna makanan merah (pewarna makanan tergantung selera)
100 gr gula pasir
5 tetes pewarna makanan hijau
75 gram kelapa parut kasar
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Untuk Taburan:
1/2 sdt garam
200 gr kelapa parut:
Cara Menyiapkan Bahan Bahan:
*Pertama kupas singkong yang sudah anda siapkan, Lalu cuci dengan bersih
*Setelah itu, siapkan panci untuk mengukus.
*Kukus kelapa parut yang sudah anda beri garam kurang lebih 5 menit.
 Cara Membuat Getuk Singkong:
*Siapkan panci untuk mengukus, kemudian kukus Singkong sampai empuk lalu dihaluskan  dan sisihkan dahulu.
*Siapkan wadah, masukan gula pasir, vanili bubuk, dan kelapa parut. Aduk rata sampai gula  larut. kemudian campur gula dengan singkong, aduk sampai tercampur rata.
*Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian, 1 bagian beri warna merah, 1 bagian beri warna  hijau, 1 bagian lagi biarkan putih.
*Siapkan alat khusus untuk menggiling getuk lindri. giling masing-masing adonan  dengan menggunakan gilingan getuk lindri, Lalu gulung dan potong.

Membuat taburan kelapa:kukus kelapa parut dengan garam sampai matang

Sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut di atasnya. Akan jauh lebih nikmat jika menyantap kue tradisional yang satu ini dalam keadaan hangat dengan ditemani minuman hangat pula.

Itulah resep dan cara membuat kue getuk lindri dari singkong.
Resep untuk 16 potong, selamat mencoba.

Resep Talam Singkong gula merah

Assalamu'alaikum, Hai Buntik... ada yang bingung gak mikirin kue untuk arisan apa? atau mau ada yang syukuran, trus bingung juga mau pake kue apa? gak usah bingung bunda, bikin aja kue tradisional yang berbahan dasar mudah dan murah, bikin kue talam singkong aja.. gampang lho membuatnya.

Kue talam bisa dibuat dari berbagai macam bahan dasar, bisa dari ubi, singkong atau tepung kanji/tepung beras, ciri khas kue ini adalah manis dan kenyal, masalah tampilan juga tergantung dari kreatifitas yang buat, bisa dikasi warna merah, hijau dll, namun kali ini yang saya mau bagi adalah kue talam singkong gula merah, karna memakai gula merah jadi saya tidak memerlukan pewarna, o ya, masalah cetakan juga tergantung selera ya.

Ok Buntik, ini dia resepnya..


BAHAN-BAHAN:

200 gr singkong parut halus
gula pasir 100 gr
gula merah 100 gr
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam halus
30 gr tepung meizena
1/2 sdt vanilly
2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

Campurkan singkong parut dengan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata
Tuang setengah bagian santan kelapa lalu diaduk sampai tercampur rata
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak jangan sampai penuh (1/2 dari cetakan) Kukus adonan kue sampai matang kira-kira selama 15 menit
Masak sisa santan dengan tepung meizena dan sedikit garam sambil diaduk rata lalu tuang keatas kue yang sudah dikukus
Kukus kembali kue talam hingga benar-benar matang dan siap disajikan
SELAMAT MENCOBA...

Resep Cake Tape Singkong

BAHAN-BAHAN:

4 btr telur
175 gr tepung terigu
100 gr mentega blueband
150 gr gula pasir (bisa dikurang bila ga suka manis)
1 saset skm putih
1 sdm susu bubuk
200 gr tape singkong
1 sdt ovalet,sedikit vanili
Sejumput garam halus
Air matang secukup nya (kira-kira 150 cc) 

CARA MEMBUAT:

Kocok telur, gula pasir, sp, vanili, hingga mengembang
Blender tape, skm air dikit,hingga lembut
Masukkan tape kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dimixer
Masukkan tepung terigu yg sudah diayak terlebih dahulu, garam, lalu aduk rata
Masukkan margarin cair kedalam adonan diatas, aduk rataz
Olesi loyang dengan margarin taburi tepung
Tuangkan adonan tsb ke dalam loyang, lalu panggang, 30-45 mnt


Test kematangan dengan tusuk gigi, jika sudah tidak nempel berarti kue tersebut sudah matang untuk 24 potong.

Resep kolak bola singkong

Makanan ini jenis makanan pembuka, biasanya saat Ramadhan banyak tersaji dimana-mana, termasuk makanan untuk Ta'jil. Ya, betul, kolak namanya, umum nya kolak berbahan dasar pisang atau ubi, namun kali ini saya membuat kolak dari singkong, biasanya kolak singkong hanya dipotong-potong saja ya, namun kali ini Singkong saya buat bola-bola, jadi nama nya Resep bola-bola singkong, yuk! kita coba buat, dibawah ini resep nya ya.

Kolak Bola Singkong

Bahan-bahan:

100 gr Tepung Sagu
 250 gr Singkong, kukus, haluskan
100 ml Air Daun Pandan Suji (2 lembar pandan dan10 lembar daun suji)
1/4 sdt Garam

Bahan Kuah :
75 gr Tepung Terigu
1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
250 gr Gula Pasir (sesuai selera)
2 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam

Cara Membuat :

1. Kuah : Masukkan terigu ke dalam santan, aduk rata menggunakan whisk supaya tidak bergerindil. Beri garam, gula dan daun pandan. Masak hingga meletup-letup sambil di aduk.

2. Bola candil : Campur tepung sagu, singkong, air pandan dan garam. Bentuk bola – bola. Rebus bola singkong dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat.

3.masukan bola-bola singkong kedalam kuah yang sudah masak, matikan kompor, tunggu sampai hangat dan siap disajikan.

Selamat mencoba...

Resep tetel singkong

Tetel adalah kue tradisional yang umum nya terbuat dari ketan, jadi jangan heran jika tekstur kue ini lembek dan lengket, namun saat ini bahan pembuatan tetel tidak melulu terbuat dari ketan, ada juga yang berbahan dasar singkong.

Tetel singkong dibuat dengan cara singkong dikukus berkali-kali, hingga tekstur nya lembek, lalu singkong tersebut direbus dengan gula merah, setelah adonan singkong diaduk secara manual, lalu diamkan hingga menjadi agak padat.
Nah silahkan mencoba resep berikut ini.


Bahan - Bahan : 

• 1 kg Singkong
• 100 gr gula merah / jawa
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 butir kelapa (tidak terlalu tua)
• 100 ml air

Cara Membuat : 

1. Kupas Singkong , cuci bersih lalu kukus.kurang lebih 45 menit
2. Angkat Singkong kukus plus gula merah. Letakkan pada wadah berlapis plastik.seperti langkah 2. Tumbuk dengan alat tumbuk (optional), jk tidak ada gunakan botol syrup yg sdh dlapis plastik. Tumbuk sampai kalis, bentuk kotak besar, diamkan dahulu
3. Parut memanjang 1/4 butir kelapa,, kukus sebentar

Demikianlah informasi mengenai resep Tetel Singkong, selamat berkreasi dan selamat mencoba.

Resep Cake Singkong Karamel

Apakah anda menyukai kue yang berbahan karamel? ini ada yang unik lho.. kue karamel yang berbahan singkong. Kue karamel singkong ini sangat cocok disajikan untuk acara arisan atau kumpul-kumpul bersama anggota keluarga


Perpaduan rasa moderen dan tradisional dari karamel dan singkong ini memang sangat unik, silahkan ada mencoba resep ini. berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.


BAHAN-BAHAN:

400 gr gula pasir
400 ml air
6 butir telur
1/4 sdt garam
75 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung maizena
2 sdt baking powder
100 gr margarin, dilelehkan
150 gr susu kental manis
150 gr singkong parut, diperas 25 ml airnya dan buang



CARA MEMBUAT:

Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan dan ukur 500 ml.
Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, tepung maizena,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengankaramel.
Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan singkong parut. Aduk rata.
Tuang di loyang tulban diameter atas 24 cm, bawah 19 cm, dan tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung.
Oven 75 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 18 potong

Resep kue lapis singkong

Siapa yang tidak kenal kue lapis singkong, kue yang bertekstur kenyal dan lembut, manis dan warna warni. Kue lapis singkong atau ongol-ongol adalah kue Tradisional nusantara, lapis singkong ini banyak kita temukan dipasar tradisional, belum jelas benar kue lapis singkong ini berasal dari mana

Ada beberapa versi bahan baku untuk ongol-ongol ini, diantaranya bisa dari singkong, sagu, tapioka atau Hunkwe, namun lapis singkong yang saya buat ini berbahan dasar dari singkong, o ya, bisa juga dibuat pakai tusuk sate lho..

Lapis Singkong (Ongol-ongol)

Bahan:
1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas), parut.
350 ml santan sedang (bisa pakai 200 ml santan instant ditambah air 150 ml)
200 gram gula pasir
1 bks agar-agar bubuk putih
1/4 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan hijau dan merah  (pakai pasta pandan dan pasta cocopandan biar ada rasanya) 

Taburan:
100 gr kelapa setengah tua, parut.
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Campur semua bahan jadi 1 lalu kukus selama 10 mnt.

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.
   Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas food grade dan olesi lagi. Sisihkan
2. Peras air singkong tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya. Sisihkan parutan singkong.
3. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.
4. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau (pasta pandan), satu bagian lagi diberi pewarna merah (pasta cocopandan) dan sisanya biarkan putih.
6. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang.
7. Setelah dingin Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.
   
   Tips:
   -  Jangan mengeluarkan kue dari loyang selagi masih panas karena kue masih lembek, akan sulit       dipotong karna lengket.
   -   Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau, bungkus pisau dengan plastik (aku pakai           plastik bening) baru gunakan pisau untuk memotong.
   
   Bagaimana Bunda-bunda yang cantik? mudah bukan...? kue tradisional pun bisa tampil cantik jika kita pandai menata dan mengemasnya, eh! ini bisa dijual lho... ok Buntik, selamat mencoba ya...

Daun singkong bumbu oncom

Bahan dan bumbu:

2 ikat daun singkong, direbus dan peras airnya lalu iris kasar
75 gram oncom, dihaluskan
15 buah petai cina
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai hijau besar, buang biji nya, iris serong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam (sesuai selera)
20 gram gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh terasi, dibakar
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
20 gram gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh terasi, dibakar

cara memasak:

1. Aduk rata bumbu halus dan oncom. Panaskan minyak. Tumis campuran oncom bersama daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau besar. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan daun singkong dan petai cina. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masaksambil sesekali diaduk sampai matang.

Untuk 6 porsi.

Kolak singkong winner

BAHAN-BAHAN:

Singkong 2 buah
2 bungkus kecil santan instan
Gula merah secukupnya
Keju secukupnya


CARA MEMBUAT:

1- Kupas kulit singkong, cuci bersih, lalu kukus sampai empuk.
2-Siapkan panci, masak santan sampai mendidih (jangan sampai pecah ya)
3-Tambahkan gula merah, sesekali diaduk sampai gula larut.
4-potong-potong singkong sesuai selera (kalau bisa bentuk dadu)
5-Tata singkong dipiring, lalu tuang saus gula nya, beri taburan keju diatasnya.

Sangat mudah bukan..? Anda patut mencoba, karna anak-anak pasti suka!
Selamat mencoba...

Resep Kolak Singkong Pandan

1. 
   

1. 
   BAHAN-BAHAN:
   
   
   1 kg Singkong
   
   
   8 helai Daun Pandan
   
   
   8 helai Daun Suji
   
   
   800 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
   
   
   1 sdt Garam
   
   
   200 gr Gula Pasir Atau secukup nya selera
   
   
   200 ml Susu Cair (Boleh diganti dengan air)
   
   
   
   CARA MEMBUAT:
   
   
   Kupas singkong kemudian cuci bersih. Lalu potong kecil-kecil, cuci kembali singkong hingga bersih.
   
   
   Potong Daun Pandan dan Daun Suji kemudian diblender dengan sebagian santan. Kemudian saring.
   
   Siapkan Panci: Masukan Singkong, garam, Santan dan hasil blender daun pandan dengan daun Suji. didihkan dan sesekali diaduk agar Santan Tidak Pecah.
   
   Setelah mendidih masukan gula pasir dan susu cair terus direbus hingga singkong empuk.
   
   
   Sajikan selagi hangat, selamat mencoba...

Resep Utri atau lemet singkong

Utri atau lemet singkong

Bahan-bahan:

1 kg singkong, dikupas dan diparut
250 gr gula merah, disisir
½ bagian kelapa yang agak muda, kupas kulitnya dan parut memanjang
Garam secukupnya/sesuai selera
Daun pisang

Cara membuat:

1. Siapkan panci kukus, isi air dan panaskan dengan api kecil
2. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk-aduk sampai rata.
3. Siapkan selembar daun pisang, isikan 2-3 sdm adonan ke dalamnya. Bungkus seperti pepes dan semat dengan lidi kedua ujungnya.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Biarkan dingin, baru disajikan.

Mudah dan simpel kan cara membuatnya? Utri atau lemet ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau orang Gunungkidul menyebutnya nyamikan Wedangan. Semoga Resep Membuat Utri Atau Lemet Singkong Manis dan Lezat ini dapat bermanfaat. selamat mencoba..

Resep Sawut Singkong

BAHAN-BAHAN:

1. 100 gr singkong, cuci bersih serut kasar
2. 150 gr gula merah/jawa, haluskan
3. 1 sdt garam
4. 3 lembar daun pandan
5. kelapa parut secukupnya

cara buat

1. campur singkong serut dengan garam lalu aduk hingga rata.
2. Selanjutnya panci untuk mengukus disiapkan, lalu singkong disusun kemudian ditaburi dengan gula merah dan juga pandan diatasnya.
3. Kemudian kukus sekitar 15 menit atau hingga matang
4. Selanjutnya adalah kelapa parut dikukus sekitar 10 menit. Terakhir sajikan singkong ini bersama dengan kelapa.
   
   

Resep Kue Singkong Isi Pisang

Bahan-bahan:

1 kg singkong yang berkualitas baik
pisang tanduk secukupnya
pewarna makanan hijau pandan sesuai selera/secukupnya
1/2 sdt vanili
200 ml air bersih 
200 gr gula pasir 
1/2 sdt garam halus

Bahan lapisan luar :

• 1/2 kg kelapa parut
• 1/ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Singkong :

1. Kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai bersih
2. Parut singkong yang sudah bersih kemudian diperas buang airnya
3. Campurkan semua bahan lalu diaduk sampai tercampur rata sambil diuleni dengan tangan
4. Simpan adonan pada tempat yang datar lalu pipihkan
5. Letakkan pisang tanduk yang sudah dikupas kulitnya lalu simpan diatas adonan bagian pinggir
6. Gulung adonan yang sudah diisi pisang lalu dikukus hingga matang selama 45 menit
7. Sambil menunggu kue matang siapkan juga bahan lapisan luar
8. Campurkan semua bahan lapisan lalu kukus selama 5 menit
9. Angkat kue yang sudah matang lalu siap dipotong melingkar atau sesuai dengan selera anda
10. Baluri dengan kelapa parut kue yang sudah dipotong dan siap untuk dinikmati
    
    
    Makanan dart singkong ini, selain bahannya murah juga mudah dicari, kue ini bisa untuk arisan, acara keluarga, atau dinikmati dirumah bersama keluarga, bisa juga untuk dijual lho.. selamat mencoba...

Resep Kue Chiffon Singkong Karamel Tradisional

Bahan-bahan Kue chiffon karamel :

• 75 gr singkong dikukus lalu di haluskan
• 100 gr tepung terigu berprotein rendah
• 15 gr tepung maizena (diayak )
• 100 gula pasir
• 100 ml air
• 60 ml minyak goreng
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sdt cream of tartar
• 5 Kuning telur
• 1/4 sdt Garam
• 5 puith telur

Cara membuat Kue chiffon karamel singkong :

• 100 gr gula pasir digosongkan kemudian tuang air sedik-sedikit, di aduk gula nya sampai larut dan menjadi karamel.
• Masukkan singkong dan minyak goreng  aduk sampai merata lalu tuangkan sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu, maizena lalu diaduk secara perlahan, kemudian masukka kuning telur aduk kembali sampai rata lalu sisihkan
• Kocok putih telur, cream of tartar dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan 60 gr gula pasir sedikit-sedikit  sambil dikocok sampai mengembang
• Tuangkan ke dalam campuran singkong sidikit-sedikit sambil diaduk perlahan, kemudian tuang kedalam loyang chiffon kecil yang ber diameter 9 cm yang sudah di olesi margarin,
• Oven selama 30 mnt dengan suhu 1800C. Kemudian tunggu sampai dingin lalu keluarkan dari loyang lalu tuang karamel diatas kue chiffon. Kue chiffon karamel pun siap untuk di hidangkan. Untuk 5 potong.