Resep membuat Nasi Uduk Betawi

Bahan Utama Nasi Uduk Betawi

• 300 gram beras putih
• 400 ml santan kental

Bahan Bumbu Nasi Uduk Betawi

•  3buah bunga pala
•  7 biji cengkeh
•  2 ruas jari kayu manis
•  ½ biji pala, lalu memarkan
•  1 ruas lengkuas,lalu memarkan
•  3 batang serai, lalu memarkan
•  1 ruas jari jahe, lalu memarkan

Bahan Pelengkap Nasi Uduk Betawi

•  Sambal goreng tahu
•  Telur
•  Empal
• Sambal kacang
•  Kerupuk

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah membersihkan beras, lalu untuk membuat hasilnya teksturnya lembut, beras dapat direndam selama 30 menit, kemudian tiriskan lalu kukus hingga 30 menit, sisihkan
2. Lanjutkan dengan merebus santan hingga mendidih kemudian masukan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, sereh dan juga jahe. Masak hingga santan menjadi harum
3. Setelah itu, campurkan beras yang sudah anda kukus dengan santan kelapa kental tanpa menggunakan api, kemudian aduk rata dan air sudah mulai meresap
4. Lanjutkan dengan mengukus nasi, kurang lebih hinga 40 menit, angkat .
5. Sajikan ketika hangat dengan ,gorengan, sambal, tahu, telur atau tempe.
   
   Selamat berkreasi dan selamat mencoba