Makanan ini jenis makanan pembuka, biasanya saat Ramadhan banyak tersaji dimana-mana, termasuk makanan untuk Ta'jil. Ya, betul, kolak namanya, umum nya kolak berbahan dasar pisang atau ubi, namun kali ini saya membuat kolak dari singkong, biasanya kolak singkong hanya dipotong-potong saja ya, namun kali ini Singkong saya buat bola-bola, jadi nama nya Resep bola-bola singkong, yuk! kita coba buat, dibawah ini resep nya ya.
Kolak Bola Singkong
Bahan-bahan:
100 gr Tepung Sagu
250 gr Singkong, kukus, haluskan
100 ml Air Daun Pandan Suji (2 lembar pandan dan10 lembar daun suji)
1/4 sdt Garam
100 gr Tepung Sagu
250 gr Singkong, kukus, haluskan
100 ml Air Daun Pandan Suji (2 lembar pandan dan10 lembar daun suji)
1/4 sdt Garam
Bahan Kuah :
75 gr Tepung Terigu
1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
250 gr Gula Pasir (sesuai selera)
2 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam
75 gr Tepung Terigu
1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
250 gr Gula Pasir (sesuai selera)
2 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam
Cara Membuat :
1. Kuah : Masukkan terigu ke dalam santan, aduk rata menggunakan whisk supaya tidak bergerindil. Beri garam, gula dan daun pandan. Masak hingga meletup-letup sambil di aduk.
2. Bola candil : Campur tepung sagu, singkong, air pandan dan garam. Bentuk bola – bola. Rebus bola singkong dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat.
3.masukan bola-bola singkong kedalam kuah yang sudah masak, matikan kompor, tunggu sampai hangat dan siap disajikan.
1. Kuah : Masukkan terigu ke dalam santan, aduk rata menggunakan whisk supaya tidak bergerindil. Beri garam, gula dan daun pandan. Masak hingga meletup-letup sambil di aduk.
2. Bola candil : Campur tepung sagu, singkong, air pandan dan garam. Bentuk bola – bola. Rebus bola singkong dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat.
3.masukan bola-bola singkong kedalam kuah yang sudah masak, matikan kompor, tunggu sampai hangat dan siap disajikan.
Selamat mencoba...
EmoticonEmoticon