Tetel adalah kue tradisional yang umum nya terbuat dari ketan, jadi jangan heran jika tekstur kue ini lembek dan lengket, namun saat ini bahan pembuatan tetel tidak melulu terbuat dari ketan, ada juga yang berbahan dasar singkong.
Tetel singkong dibuat dengan cara singkong dikukus berkali-kali, hingga tekstur nya lembek, lalu singkong tersebut direbus dengan gula merah, setelah adonan singkong diaduk secara manual, lalu diamkan hingga menjadi agak padat.
Nah silahkan mencoba resep berikut ini.
Bahan - Bahan :
- 1 kg Singkong
- 100 gr gula merah / jawa
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 butir kelapa (tidak terlalu tua)
- 100 ml air
Cara Membuat :
- Kupas Singkong , cuci bersih lalu kukus.kurang lebih 45 menit
- Angkat Singkong kukus plus gula merah. Letakkan pada wadah berlapis plastik.seperti langkah 2. Tumbuk dengan alat tumbuk (optional), jk tidak ada gunakan botol syrup yg sdh dlapis plastik. Tumbuk sampai kalis, bentuk kotak besar, diamkan dahulu
- Parut memanjang 1/4 butir kelapa,, kukus sebentar
Demikianlah informasi mengenai resep Tetel Singkong, selamat berkreasi dan selamat mencoba.
EmoticonEmoticon