Kue Talam Singkong Keju Tradisional

Bahan-bahan kue resep talam keju adalah:

Bahan ke satu:
1/2 kg singkong parut, yg sudah diperas 50 ml air nya buang
1/2 sdt garam 
1 ons/100 gr gula pasir 
50 gram keju yang sudah diparut 
250 ml susu cair 

Bahan ke 2:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam 
20 gr tepung beras 
35 ml air panas 
50 gr tepung sagu 

Cara membuat Talam Singkong Keju tradisional:

1. Bahan I: campurkan singkong parut, garam dan gula pasir, lalu diremas-remas. Tambahkan keju parut dan susu cair. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.kira-kira 225 ml.
4. Campur dan aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata kembali, lalu tambahkan rebusan santan sedikit - sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke atas bahan I. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 34 buah

Kue talam yang merupakan jajanan tradisional ini memadukan rasa tradisional dan modern. Kombinasi antara keju yang gurih dan singkong yang manis. Sangat pas dinikmati sore hari sambil minum teh.