Cireng adalah kepanjangan dari Aci Goreng, Aci adalah nama lain dari tepung tapioka.
Jadi pada dasarnya cireng adalah makanan yang sangat sederhana, hanya berbahan dasar Aci / tepung tapioka, yang dikasih air, dan sedikit bumbu penyedap.
Cireng adalah makanan yang berasal dari Bandung Jawa Barat.
Cemilan ini biasa dihidangkan degan pasangan saos sambal atau bumbu rujak, dan sangat pas dinikmati ketika saat sore hari.
Bahan bahan untuk membuat Cireng:
Tepung Tapioka 250gr
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
Bawang putih 2 siung
Air 200 ml
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih:
Larutkan bawang putih kedalam air (200ml)
Masukkan 1 sendok makan tepung tapioka kedalam air larutan bawang putih tadi, aduk-aduk sampai merata, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.
Masak dalam api yang sedang sambil terus diaduk, jika sudah mengental dan berwarna bening itu tandanya sudah masak, segera angkat adonan ini, dan tuang ke seluruh sisa tepung tapioka. Langkah selanjutnya adalah kita aduk-aduk adonan yang telah tercampur dengan tepung tapioka itu sampai benar-benar merata, dan untuk menghasilkan adukan yang benar-benar merata, maka cara terbaik adalah mengaduknya dengan tangan.
EmoticonEmoticon