Resep Kue Sakura

Resep Kue Sakura (bolu karamel jadul)

Bolu karamel atau bolu jadul ini sering disebut bolu sakura, karna sering dibuat menggunakan cetakan yang berbentuk seperti bunga sakura, tapi sekarang sudah banyak macam-macam bentuk cetakan, lebih banyak pilihan.

Kue dengan aroma karamel nya yang dominan ini hmm.. membuat kue ini sangat cocok untuk teman minum teh saat sore hari bersama keluarga. Oya, saat membuat karamelnya jangan sampai hangus ya, karna bisa pahit nanti rasa kue nya


Bahan-Bahan:

- 250 gr gula pasir
- 250 ml air matang

- 2 butir telur- 50 gr margarine cair

- 225 gr tepung terigu, protein sedang, ayak
- 1/2 sdt soda kue, ayak
- 1/2 sdt baking powder, ayak

Cara Membuat:

- Siapkan cetakan, olesi dengan margarin atau minyak goreng, sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan/sangrai 125 gr gula hingga mencair, kemudian tuang air, masak     hingga mendidih, angkat dan dinginkan
- Siapkan mixer, kocok telur dan sisa gula hingga mengembang, masukan gula karamel            yang sudah dingin, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata
- Kemudian masukan terigu, soda kue dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata,          tambahkan margarin leleh, aduk rata kembali
- Panaskan kukusan, masukan adonan kedalam cetakan, lakukan sampai adonan habis.            Kemudian kukus selama 25 menit atau sampai matang dan mengembang.

Selamat Mencoba

Resep Bitterballen

Resep Bitterballen Isi Keju
Resep Bitterballen ini salah satu camilan sedap, yang bisa dinikmati sambil minum kopi atau teh. bitterballen adalah sejenis makanan dari negri Belanda, rasanya hampir mirip dengan kroket. Karna berbahan daging dan bentuknya yang mungil anak-anak pasti sangat suka, apalagi syarat dengan gizi.

Coba deh Bunda bikin Resep Bitterballen ini dirumah, jadi salah satu kudapan  alternatif untuk keluarga tercinta dan teman minum kopi jika ada sanak familly dan teman-teman


Bahan-Bahan:

- 1/4 kg daging sapi cincang 

- 2 siung bawang putih, cincang halus 

- 1 buah bawang bombai, cincang halus 
- 2 sdm margarin 

- Secukupnya keju mozarela untuk isian

- 50 gr jagung manis, dipipil 

- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr tepung terigu
- 300 ml susu cair 

- 1/4 sdt lada halus

- Gula pasir, sesuai selera
- 1/4 sdt garam atau secukupnya
- Secukupnya minyak goreng

Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gr tepung roti

Cara Membuat:

- Siapkan wajan, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga               harum, masukan daging giling, masak hingga daging berubah warna, aduk                                rata. Kemudian masukan jagung pipil dan irisan daun bawang, aduk rata kembali

- Selanjutnya masukkan tepung, aduk dengan cepat, tuangkan susu sedikit demi sedikit            sambil aduk hingga adonan rata dan licin

- Tambahkan lada halus, garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat lalu dinginkan
- Kemudian ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, isi          dengan keju, lakukan hal yang sama hingga adonan habis
- Selanjutnya celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung          roti hingga rata

-Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.            Sajikan dengan saos sambal atau mayones

Selamat Mencoba

Cara Bikin Kue Kering Dan Gambarnya

1.Resep Kue Semprit mudah sederhana




Bahan-Bahan:

- 350 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr tepung maizena
- 200 gr mentega
- 200 gr gula bubuk/gula halus
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

2.Resep Choco Chip Cookies

Bahan-bahan:

- 125 gr mentega tawar (unsalted butter)
- 125 gr gula halus
- 200 gr terigu protein rendah
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>>

3.Resep Brownies Mini



Bahan-Bahan:

- 140 gr tepung terigu
- 200 gr gula halus
- 2 butir telur utuh
- 115 ml minyak sayur
- 100 gr dark compound chocolate atau DCC
BACA SELANJUTNYA>>>>>>

3.Resep Cheese Stick



Bahan-Bahan:

- 500 gr tepung tapioka/tepung Sagu
- 5 Butir Telur
- 100 gr Margarin
BACA SELANJUTNYA>>>>>>

4.Resep Sagu Keju Ncc

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung sagu (sagu tani)
- 1 kuning telur
- 150 gr gula halus 
- 100 gr keju edam, diparut
- 50 gr mentega
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

5.Resep Kue Sagu keju NCC ke 2

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung sagu (sagu tani)
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 3 butir kuning telur
- 50 gr maizena
BACA SELANJUTNYA>>>>>>

6.Resep Kastengel Blue Band

Jika Bunda senang atau pernah membuat kue kering untuk lebaran, kudapan ringan yang praktis. Diantara beberapa jenis kue kering pasti Bunda tau dong salah satu yang populer?

Yup! kastengel, saat hari raya tiba kue ini banyak digemari oleh semua kalangan dan usia, termasuk hidangan primadona.

Kue Kastengel merupakan salah satu sajian kue andalan saat hari Istimewa atau hari besar. Nah, Sebelum kita menyambut Hari Idul Fitri tak ada salahnya bila mencoba resep kue kastengel yang satu ini.

Bahan-Bahan:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 5 butir kuning telur

- 1 sdt baking powder

- 150 gr Blueband cake and cookies

- 150 gr margarin

- 25 gr susu bubuk, full cream

BACA SELANJUTNYA>>>>>>

7.Resep Lidah Kucing Ncc

Bahan-Bahan:

- 150 gr gula halus, ayak
- 200 gr margarin/mentega

- 100 gr Wysman
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

Resep Kue Nastar Spesial

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 
Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..
8.Resep Kue Nastar Nanas

Bahan isian:

- 500 gr nanas, parut
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 kuntum cengkeh
CARA MEMBUAT>>>>>>>

9.Resep Nastar Apel

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 

Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..

Bahan Isian:

300 gram apel, parut halus
2 cm kayumanis 
3 butir cengkeh 
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>>>

10.Resep Nastar Kurma

Bahan Isi:

- 300 gr nanas, parut
- 2000 gr kurma, cincang halus
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

11.Resep Nastar Keju

Bahan Isi:

- 400 gr nanas, parut
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>>

Cara Bikin Nastar Keju

Cara Bikin Nastar Keju

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 


Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..

Bahan Isi:

- 400 gr nanas, parut
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 25 gr keju parut
- 1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat: 
- Siapkan wajan (lebih enak pakai teflon) masak nanas sampai air meresap, masukkan gula ,  garam, cengkeh, dan kayumanis, masak sambil diaduk sampai kering. Tambahkan keju        parut dan air jeruk lemon,  aduk rata dan inginkan

Bahan Kulit:

- 225 gr tepung terigu protein rendah 
- 2 kuning telur 
- 200 gr mentega
- 50 gram gula tepung 
- 1/4 sendok teh garam 
- 35 gram maizena 
- 25 gram susu bubuk 
- 50 gram keju parut, keringkan
**Bahan olesan: Campur 2 kuning telur dan 1 sdt susu cair, aduk rata
*Bahan taburan/topping: Keju cheedar secukupnya, parut

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campurkan kuning telur, gula dan mentega, kocok sampai rata dan lembut
- Ayak terigu, susu dan maizena, kemudian masukan kedalam adonan telur, aduk rata,               tambahkan keju aduk adonan sampai kalis
- Adonan kulit siap dibentuk sesuai selera, mau dibentuk bulat atau bisa juga dibentuk oval
- Jika sudah dibentuk, tata dalam loyang datar yang sudah dioles margarin, kemudian               panaskan oven 130-150 derajat celcius
- Selanjutnya, oven kue selama 15 menit, keluarkan olesi dengan bahan olesan, taburi keju       parut, panggang kembali selama 15-20 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan,     Simpan dalam toples kedap udara

Selamat Mencoba

Cara Bikin Nastar Kurma

Cara Bikin Nastar Kurma

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 


Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..

Bahan Isi:

- 300 gr nanas, parut
- 2000 gr kurma, cincang halus
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1/2 sdt air jeruk lemon

cara Buat Isi:
- Siapkan wadah, masak nanas sampai air nya susut, kemudian masukan kurma. gula,              cengkeh, kayu manis dan garam, masak sampai hampir kering, tambahkan air jeruk, aduk-    aduk, setelah kering angkat dan dinginkan

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein rendah 
- 2 kuning telur 
- 200 gr mentega
- 60 gr gula tepung
- 50 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1/4 sdt garam
**Bahan Olesan: Campur kuning 2 telur dan 1/4 sdt madu. aduk hingga rata

Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campur mentega,  garam, dan gula tepung, kocok rata, masukkan                     kuning telur, kocok kembali sampai halus

- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kayu manis aduk rata, campurkan kedalam    kocokan telur, kemudian aduk rata adonan hingga kalis
- Kemudian ambil adonan kulit, pipihkan, beri isi dan bulatkan. Letakkan di loyang datar        yang sudah dioles margarin
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius, panggan kue 15 menit, keluarkan dan beri    olesan kuning telur, kemudian oven kembali sampai matang (tidak nempel diloyang)
- Setelah matang, dinginkan kue dan simpan dalam stoples kedap udara

Selamat Mencoba

Resep Nastar Apel

Resep Nastar Apel

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 

Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..

Bahan Isian:

300 gram apel, parut halus
2 cm kayumanis 
3 butir cengkeh 
100 gram gula pasir 
1/2 sendok teh air lemon

Cara Membuat Isian:
masak parutan apel, masukan gula, garam, cengkeh dan kayu manis, aduk rata, masak sampai gula meresap, setelah agak kering masukan air jeruk lemon, setelah kering atau sudah tidak ada cairan, matikan kompor, angkat dinginkan

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein rendah 

- 2 kuning telur
- 30 gr tepung maizena
- 50 gr gula halus
- 20 gr susu bubuk

- 200 gr margarin

** Bahan olesan:  2 kuning telur dan 2 sdt susu cair, campur dan aduk rata

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campurkan kuning telur, gula dan mentega, kocok sampai rata dan lembut
- Ayak terigu, susu dan maizena, kemudian masukan kedalam adonan telur, aduk rata              sampai kalis. simpan adonan dalam kulkas kira-kira 20 menit
- Adonan kulit siap dibentuk sesuai selera    
- Jika sudah dibentuk, tata dalam loyang datar yang sudah dioles margarin, kemudian               panaskan oven 130-150 derajat celcius
- Selanjutnya, oven kue selama 15 menit, keluarkan dan olesi dengan bahan olesan,                    panggang kembali selama 15 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan. Simpan          dalam toples kedap udara

Cara Bikin Nastar Nanas

Cara Bikin Nastar Nanas

Bahan isian:

- 500 gr nanas, parut
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 kuntum cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1/2 sdt air jeruk lemon

cara membuat selai nanas:
masak nanas sampai air nya susut, masukan gula, garam, cengkeh dan kayu manis, aduk rata, masak sampai gulu meresap, setelah agak kering masukan air jeruk lemon, setelah kering atau sudah tidak ada cairan gula atau nanas, matikan kompor, angkat dan dinginkan

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 200 gr mentega (blueband)
- 50 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 30 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
** Bahan olesan:  2 kuning telur dan 2 sdt susu cair, campur dan aduk rata

Cara Membuat Kulit:

- Siapkan wadah, campurkan kuning telur, gula dan mentega, kocok sampai rata dan lembut
- Ayak terigu, susu dan maizena, kemudian masukan kedalam adonan telur, aduk rata              sampai kalis. 
- Adonan kulit siap dibentuk sesuai selera, mau dibentuk bulat isi didalam atau isian nanas      nya ditengah, bisa juga dibentuk oval
- Jika sudah dibentuk, tata dalam loyang datar yang sudah dioles margarin, kemudian               panaskan oven 130-150 derajat celcius
- Selanjutnya, oven kue selama 15 menit, keluarkan dan olesi dengan bahan olesan,                    panggang kembali selama 15 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan. Simpan          dalam toples kedap udara

Resep Lidah Kucing Ncc

Resep Lidah Kucing Ncc

Bahan-Bahan:

- 150 gr gula halus, ayak
- 200 gr margarin/mentega

- 100 gr Wysman
- 100 ml putih telur (1 butir telur 40 ml putih telur)
- 1 sdt vanila ekstrak/cair
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena/tepung jagung

Cara Membuat:

- Siapkan mixer, kocok mentega/margarin dengan gula halus sampai putih dan                           mengembang, masukkan putih telur dan vanila, kocok sampai rata dan mengembang
- Kemudian masukan terigu dan maizena, aduk rata dengan spatula, masukkan ke plastik         segitiga, potong ujungnya kira-kira 1 cm
- Semprotkan bentuk lurus di loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin. Jika tidak         ada loyang lidah kucing, bisa pakai loyang tipis yang dioles margarin, semprotkan                  sepanjang 5-6 cm.
- Panaskan oven 150 'C, panggang kue selama 20-25 menit sampai pinggir kue sedikit       kering, kemudian angkat dan dinginkan

- Kemudian kemas kue dalam wadah stoples kedap udara

Selamat Mencoba 

Resep Kastengel Blue Band

Resep Kastengel Blue Band

Jika Bunda senang atau pernah membuat kue kering untuk lebaran, kudapan ringan yang praktis. Diantara beberapa jenis kue kering pasti Bunda tau dong salah satu yang populer?

Yup! kastengel, saat hari raya tiba kue ini banyak digemari oleh semua kalangan dan usia, termasuk hidangan primadona.

Kue Kastengel merupakan salah satu sajian kue andalan saat hari Istimewa atau hari besar. Nah, Sebelum kita menyambut Hari Idul Fitri tak ada salahnya bila mencoba resep kue kastengel yang satu ini.

Bahan-Bahan:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 5 butir kuning telur

- 1 sdt baking powder

- 150 gr Blueband cake and cookies

- 150 gr margarin

- 25 gr susu bubuk, full cream

- 25 gr maizena

- 225 gr keju edam, diparut dan haluskan

- 125 gr (secukupnya) keju cheddar, diparut (untuk taburan/topping)

- 1 sdt emplex

- 2 butir kuning telur

- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)

- 1 tetes pewarna kuning (yang sudah ada BPOM)

- 1/2 sdt minyak sayur

- 1 sdm air

 - 50 ml fresh cream (optional)

Cara Membuat: 

- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, maizena, susu dan baking powder, diayak

- Siapkan wadah kembali, kocok Blueband, margarin, 5 kuning telur dan emplex, kocok            dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan fresh cream sedikit demi sedikit sambil terus    dikocok

- Untuk olesan, campur 2 kuning telur, pewarna kuning, minyak dan air, kocok lepas
- Matikan mixer, masukan keju edam, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- Setelah itu bentuk adonan seperti pensil memanjang dan simpan diatas loyang yang                 sebelumnya sudah diolesi margarin, potong-potong kurang lebih panjang 3 cm, olesi atas      nya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
- Panaskan oven dengan temperatur 150 derajat celcius, panggang kue selama 20-25 menit,    kecilkan api saat sudah dalam proses memanggang, karna biasanya beda oven beda cara        kerja, jadi saat memanggang sering-sering dilihat ya.. jika sudah tidak nempel diloyang       berarti sudah matang

Selamat Mencoba

Resep Kue Sagu keju NCC ke 2

Resep Kue Sagu keju NCC ke 2

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung sagu (sagu tani)
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 3 butir kuning telur
- 50 gr maizena
- 150 gr gula halus
- 100 gr margarin
- 125 gr mentega
- 100 gr keju edam, parut dan haluskan
- 75 gr keju cheddar, diparut dan dianginkan biar agak kering
- 2 sdm susu bubuk
- 2 lembar daun pandan

Cara Membua:

- Siapkan wajan, sangrai tepung sagu dan daun pandan kemudian dinginkan
- Kemudian campur dengan tepung maizena, susu bubuk dan juga tepung terigu, ayak               kemudian sisihkan
- Kocok mentega dan margarine beserta gula halus sampai lembut, kemudian tambahkan        kuning telur satu persatu sambil dikocok rata
- Masukkan keju parut, kemudian diaduk menggunakan spatula sampai rata, masukkan          campuran tepung yang telah dibuat sedikit sedikit sambil terus diaduk
- Olesi loyang datar dengan margarin hingga rata, siapkan dua plastik  segi tiga, satu untuk      meletakkan adonan kue, lainnya untuk spuit serta berfungsi menjadi pelapis 
- Kemudian cetak adonan satu persatu, kasih jarak ya jangan terlalu dekat, taruh parutan        keju cheddar di atasnya
- Panaskan oven dengan temperatur 130 sampai 140 derajat celcius, kemudian panggang        kue selama kira-kira 30 menit, setelah berubah warna dan tidak nempel diloyang, angkat      kue dan dinginkan, simpan dalam stoples kedap udara

Selamat Mencoba

Resep Sagu Keju Ncc

Resep Sagu Keju Ncc

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung sagu (sagu tani)
- 1 kuning telur
- 150 gr gula halus 
- 100 gr keju edam, diparut
- 50 gr mentega
- 100 gr margarin
- 50 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

- Siapkan wajan, sangrai tepung sagu bersama daun pandan, gunakan api kecil, aduk-aduk,    kemudian dinginkan
- Kocok margarin dan mentega sampai lembut, lalu tambahkan gula, kocok kembali hingga     rata
- Selanjutnya tambahkan kuning telur, kocok kembali. Masukkan keju parut,aduk rata
- Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit kedalam adonan mentega, aduk           menggunakan spatula hingga rata, tambahkan santan lalu aduk rata kembali
- Adonan siap dicetak, sebelumnya olesi loyang dengan margarin. Selanjutnya masukkan        adonan ke dalam plastik segitiga, pasangkan spuit berujung bintang, cetak di atas loyang        datar, lakukan sampai adonan habis
- Panaskan oven 160 derajat celcius, panggang selama kira-kira 20-30 menit atau sampai       matang (tandanya jika sudah berubah warna/tidak nempel diloyang)
- Angkat kue dan dinginkan, simpan kue dalam stoples kedap udara

Selamat Mencoba

Resep Cheese Stick

Resep Cheese Stick



Bahan-Bahan:

- 500 gr tepung tapioka/tepung Sagu
- 5 Butir Telur
- 100 gr Margarin
- 175 gr Keju Cheddar Parut
- 1/2 sdt Garam
- Minyak Goreng

Cara Membuat:

- Campur jadi satu dalam blender telur, margarin, garam dan keju parut, blender hingga           halus
- Siapkan wadah/baskom, campur tepung dan blenderan telur, kemudian uleni hingga kalis
- Siapkan wajan, panaskan tuang minyak goreng agak banyak, agar adonan terendam                minyak saat digoreng
- Bentuk adonan kecil memanjang dengan tangan (dilinting), masukkan dalam minyak            dingin diwajan, jika sudah agak banyak nyalakan api kompor tunggu hingga mengembang    dan terapung

- Bila sudah agak mengeras aduk2 rata dan goreng sampai matang, angkat dan                            tiriskan
- Dinginkan kembali minyak goreng, lakukan membentuk adonan lagi dan ulangi hingga          adonan habis, setelah stick dingin, masukan dalam stoples kedap udara
* Selalu dinginkan minyak setiap membentuk adonan

Resep Brownies Mini

Resep Brownies Mini



Bahan-Bahan:

- 140 gr tepung terigu
- 200 gr gula halus
- 2 butir telur utuh
- 115 ml minyak sayur
- 100 gr dark compound chocolate atau DCC
- 2 sdm coklat bubuk
- Secukupnya vanili
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya paper cup
- Topping sesuai selera, boleh choco chips, keju, ceres dll

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campur tepung terigu, bubuk coklat, vanili dan garam, ayak lalu sisihkan
- Cairkan DCC dengan cara di tim, Sisihkan
- Siapkan wadah yang lain, dengan menggunakan whisk, aduk telur dan gula hingga                   tercampur rata
- Kemudian masukkan DCC yang telah dicairkan dan minyak sedikit demi sedikit ke dalam       campuran tepung, aduk rata
- Tuang adonan langsung ke paper cup ukuran kecil, beri topping sesuai selera
- Panaskan oven 170 derajat celcius, pakai api bawah dulu, setelah adonan naik, ganti pakai    api atas, kemudian panggang 20-25 menit atau hingga matang

Selamat Mencoba

Resep Choco Chip Cookies

Resep Choco Chip Cookies

Bahan-bahan:

- 125 gr mentega tawar (unsalted butter)
- 125 gr gula halus
- 200 gr terigu protein rendah
- 30 gr coklat bubuk
- 1 butir telur
- 1 sdt pasta vanilla
- 150 gr choco chips

Topping:

Choco chips,secukupnya

Cara Membuat:

- Siapkan wadah/baskom dan mixer, campur mentega, gula halus dan vanilli, kocok hingga    lembut dan tercampur rata

- Sambil diayak, masukan terigu, aduk dengan spatula hingga tercampur rata
- Tambahkan  150 gr choco chips, aduk rata
- Panaskan oven 160 derajat, olesiloyang datar dengan margarin atau mentega hingga rata
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan, taruh diloyang, tekan dengan garpu, hias          dengan beberapa butir chocochip, lakukan sampai habis, panggang 25-30 menit/sampai        matang

-Kemudian angkat cookies, dinginkan. setelah dingin simpan dalam toples kedap udara

Selamat Mencoba

Resep Kue Semprit mudah sederhana

Resep Kue Semprit mudah sederhana




Bahan-Bahan:

- 350 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr tepung maizena
- 200 gr mentega
- 200 gr gula bubuk/gula halus
- 4 kuning telur
- 2 putih telur

- 1 sdt vanila bubuk
- ½ sdt garam
- Secukupnya margarin untuk olesan
- Untuk hiasan, bisa pakai sukade, kismis, selai

atau choco chif, sesuaikan dengan selera saja

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, kocok mentega dan sebagian gula, kemudian masukan kuning telur                 sambil terus  dikocok, hingga tercampur rata

- Masukan tepung terigu, garam, tepung maizena dan vanilli, aduk dengan spatula perlahan     saja sampai semua bahan kue tercampur rata
- Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke           dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

- Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin atau mentega hingga rata
- Kemudian masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk     bintang, Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang, hias bagian atasnya dengan           sukade atau yang lain
-  Panggang dengan suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang dan kering

- Angkat dan biarkan dingin, kemudian simpan dalam stoples kedap udara

Selamat Mencoba

Resep Sop Iga Sapi Spesial

Resep Sop Iga Sapi Spesial

Sop iga sapi adalah masakan yang cocok disajikan saat udara dingin, karna sop adalah masakan yang enak disajikan saat masih panas. Menu ini juga bisa jadi menu pilihan istimewa Bunda saat keluarga sedang berkumpul, dibandingkan dapat beli tentu lebih enak Bunda yang masak ya? lebih hemat juga. Jika ingin cepat merebus daging nya, Bunda bisa menggunakan panci tekan/presto. Gunakan daging iga sapi dan sayuran yang masih segar, dan jangan lupa untuk mencuci semua bahan yang akan dimasak hingga bersih.
Ok Bunda, selamat memasak untuk keluarga tercinta ya... :)



Bahan bahan:

- 500 gr iga sapi yang sudah dipotong lalu bersihkan
- 2000 ml air bersih atau secukupnya
- 2 buah kentang, bersihkan dan potong dadu
- 100 gr kembang kol, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 buah wortel, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 buah tomat merah ukuran sedang, cuci bersih, masing-masing belah menjadi 4
- 2 batang daun bawang, cuci bersih, potong-potong 1 cm
- 2 tangkai daun seledri, cuci bersih, potong sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk/penyedap,

sesuai selera (jika suka)
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya

Bumbu Sop:

- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 butir biji pala, dihaluskan
- 1 sdt lada halus, dihaluskan
- 2 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
- 3 kuntum cengkeh

Cara Membuat:

- Siapkan panci, didihkan air, kemudian masukan daging iga sapi, masak sampai empuk,           setelah daging iga empuk, angkat kemudian saring airnya
- Siapkan wajan, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan                matang
- Rebus kembali air kaldu yang sudah disaring, masukan bumbu yang sudah ditumis,                 tambahkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga, aduk rata
- Kemudian masukan wortel dan kentang, aduk rata, setelah kentang dan wortel matang,         masukan kembang kol, aduk rata kembali
- Selanjutnya, tambahkan garam dan penyedap, terakhir masukan daun bawang dan tomat,    matikan kompor dan koreksi rasanya
- Sup siap dihidangkan selagi panas, tuang sup dalam mangkuk, taburi seledri dan bawang     goreng, lengkapi dengan nasi panas dan sambal (cukup cabe direbus,beri garam dan           haluskan) atau bisa juga pakai sambal kecap

Selamat Mencoba

Resep Gulai Ayam Kampung dengan RiceCooker

Resep Gulai Ayam Kampung dengan Rice Cooker

Sedikit cerita ya Bunda, kalau pagi tu Ibu-ibu kadang sibuk sekali kan? sibuk ini, itu.. nah karna kesibukan itulah akhirnya timbul ide masak pakai ricecooker. Resep ini waktu pertamakali saya coba masak ayam pakai ricecooker, hasilnya enak lho..  selain gulai ayam, saya juga pernah coba masak sop iga, rendang opor dan gudeg, malam hari saya cook paginya matang deh... 

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
- 1000 ml air santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Penyedap sesuai selera (jika suka)
- 10 butir bawang merah diiris
- Bawang goreng secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1/4 sdt jinten, sangrai
- 4 butir kemiri, bakar atau disangrai
- 1 cm jahe
- 1 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

- Siapkan wajan, tumis bawang merah sampai harum, kemudian tambahkan bumbu yang        dihaluskan, tumis sampai harum dan bumbu matang
- Siapkan ricecooker, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tuangkansantan
- Kemudian masukan ayam beserta bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan gula,            garam dan penyedap, aduk rata
- Selanjutnya proses memasak seperti kita memasak nasi, kurang lebih 1 jam atau sampai        ayam lunak
- Angkat ayam, taruh diwadah saji, taburi bawang goreng dan hidangkan

Selamat Mencoba

Resep Masakan Nusantara Beserta Gambarnya

Resep Masakan Nusantara Beserta Gambarnya

Kuliner Indonesia adalah kuliner yang terlengkap, dengan meliputi ribuan pulau maka berapa banyak aneka ragam kuliner nya dari setiap wilayah, dan dari setiap daerah. Dengan banyak nya aneka bumbu rempah, menjadikan kuliner Indonesia bercita rasa kuat. Keberagaman Budaya dan banyaknya tradisi membuat begitu banyak nya warisan kuliner Nusantara.

Namun untuk mencicipi semuanya dengan cara berwisata kuliner mengunjungi setiap daerah dari masakan tersebut agak repot ya? tapi anda jangan khawatir karna saat ini biasanya di Kota-kota besar, dan disetiap Restoran akan mudah kita mencari semua makanan yang sudah populer, tentu saja tidak disatu tempat. Dan untuk mempermudah Anda mencicipi kuliner yang sudah populer di Nusantara, maka kami coba menampilkan beberapa resep dari beberapa kota, ini hanya sebagian kecil saja, suatu saat kami akan mencoba membuat yang lebih lengkap.



1. Resep Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa sudah umum dan banyak orang sering membuatnya, ini kami membuat resep yang biasa tanpa tambahan bakso atau udang, kalau Bunda mau buat dengan tambahan itu silahkan ya.. pastinya lebih maknyus :)



Bahan-Bahan:

- 2 bungkus mie telor
- 2 butir telur, kocok lepas. Goreng dengan sedikit minyak, buat orak arik
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt merica bulat, haluskan
- 1 sdm kecap manis
BACA SELANJUTNYA>>>>>

2. Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong-potong
- 500 ml air kelapa 
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya, jika suka
- Gula pasir secukupnya
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

- 6 siung bawang putih
BACA SELANJUTNYA>>>>>>

3. Resep Sate Lilit Bali

Bahan-Bahan:

- 300 gr daging ayam giling
- 200 gr udang giling
- 2 sdm kelapa muda parut
BACA SELANJUTNYA>>>>>>



4. Resep Lotek Cirebon

Lotek adalah makanan khas dari Jawa Barat, nah yang kami buat resepnya kali ini adalah lotek dari daerah Cirebon, lotek juga tampilannya hampir mirip dengan pecel atau gado-gado, hanya lotek lebih kuat rasa kencur nya dan sayuran nya memakai tambahan daun kacang kedelai (saya tidak pakai), makanan ini juga sangat cocok untuk yang vegetarian



Bahan-Bahan:

- 30 gr tauge
- 1 ikat kecil bayam, petik daunnya
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 2 lembar kol/kubis
- 1 buah tomat, buang bijinya
- 4 buah tahu
BACA SELANJUTNYA>>>>>


5. Resep Sate Padang

Seperti kebanyakan masakan khas dari Padang yang kaya akan rempah, maka sate nya pun demikian, selain bau harum sate yang menggugah selera, bau aroma rempah dari kuahnya pun sangat menggoda kita untuk mencicipi. Jika biasa nya kita membeli di Restoran Padang atau pedagang kaki lima, tidak ada salah nya juga Bunda buat sendiri dirumah, bumbu nya bisa disesuaikan, selera pedas nya pun bisa disesuaikan. Ok Bunda selamat mencoba ya, Sate padang cocok dinikmati bersama ketupat/lontong

Bahan-Bahan:

- 300 gr lidah sapi, cuci bersih, rebus dan potong-potong
- 100 gr hati sapi, rebus dan potong-potong
- 250 gr daging sandung lumur
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

6.Resep Sambal Krecek khas Jogya

Sambal goreng krecek adalah salah satu masakan khas dari Jogya, biasanya masakan ini disajikan bersama gudeg Jogya, gudeg dengan rasanya yang manis tentu sangat pas jika disandingkan dengan sambal krecek, sambel goreng krecek biasa nya kita temui dipesta pernikahan/hajatan, walaupun masakan sederhana mungkin karna sensasi rasa pedas dari cabe rawit utuh, maka banyak orang yang suka. Wah daripada saya terlalu banyak kata lebih baik kita langsung coba aja ya resep nya 

Bahan-Bahan:

- 250 gr krecek/kulit sapi
- 1 liter santan cair dari 1 butir kelapa
- 15 buah cabe rawit merah/hijau
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

7. Resep Bubur Manado

Masakan yang satu ini juga salah satu yang terkenal di Indonesia, salah satu kuliner dari kota Manado.. yup! betul.. Bubur Manado. Nama nya bubur ya pasti sama ya dengan bubur lain nya, yaitu nasi yang dimasak menjadi bubur :) Eittt..! tapi tunggu dulu.. bubur yang satu ini sangat Istimewa, bubur ini tidak menambahkan ayam sebagai pelengkap nya, namun bubur ini menambahkan aneka sayuran dan ikan sebagai pelengkap nya, sangat istimewa dan menyehatkan tentunya. Langsung saja yu, kita eksekusi resepnya...



Bahan-Bahan:

- 150 gr beras pulen, cuci bersih
- 500 ml air kaldu daging
- 500 ml air bersih
- 150 gr ubi jalar, potong dadu kecil
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>


8. Resep Coto Makassar

Salah satu kuliner warisan nusantara yang tidak kalah populer adalah coto Makassar, nama lain nya adalah coto Mangkasara. Coto Makassar adalah makanan tradisional yang biasa dimakan oleh masyarakat umum, namun coto Makassar juga sering dihidangkan dikalangan Istana kerajaan Gowa dahulu, Dahulu coto Makassar juga biasa dimasak di kuali yang terbuat dari tanah, berbahan dasar daging sapi, namun banyak juga yang membuat nya dengan jeroan, semua sama nikmat nya.

Seperti masakan Nusantara lain nya Coto Makassar juga kaya akan rempah-rempah, apalagi rasa unik yang didapat dari kacang tanah goreng yang dihaluskan, benar-benar ciri khas. Kalau Bunda ingin membuat resep coto Makassar ini, jangan lupa lengkapi dengan ketupat (kalau di Makassar dengan Burasa) dan sambal tauco.

Bahan-Bahan:

- 1 kg daging sapi 
- 1/4 kacang tanah, digoreng dan haluskan
- 1 cm lengkuas, memarkan
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

9. Resep Ayam Tangkap (Aceh)

Yang populer dari Aceh bukan hanya Kopi nya saja lho, masakan nya pun sangat banyak, ada mie aceh,kuah sie itek, gulai kambing, sate matang dan lain nya, namun yang kami buat resep masakan Aceh kali ini adalah Ayam Tangkap, ayam tangkap adalah masakan berbahan utama ayam, namun banyak sekali memakai bumbu rempah daun, hingga saat dihidangkan ayam nya pun sampai tertutup dedaunan rempah, soal rasa, jangan diragukan, anda pasti ketagihan.
Nah, maka nya, daripada anda sulit untuk mencari penjual nya, lebih baik buat sendiri dirumah, masakan ini sangat Istimewa, sangat cocok jika dihidangkan di acara keluarga anda. Ok Bunda, selamat memasak ya...



Bahan bahan:
- 1 ekor ayam kampung ukuran 1 kg (boleh juga pakai ayam potong), cuci bersih, potong          jadi 20 bagian
- 1/2 liter air bersih
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

10. Resep Daging Masak Hitam (Jambi)

Daging masak hitam adalah salah satu masakan khas dari Jambi, tampilannya memang seperti semur daging pada umum nya, namun setelah kita mencicipi rasa nya, ada yang beda.. karna masakan ini menambahkan kelapa parut yang dihaluskan, menambah gurih dari masakan itu sendiri. Buat bunda yang mau menambah koleksi resep masakan nya, boleh dicoba lho! bahan nya gampang ko, mudah didapat dan kita semakin tau aneka kuliner Nusantara



Bahan-Bahan:

- 500 gr daging sapi has dalam
- 100 gr kelapa parut, sangrai, haluskan
- 1000 ml air
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

11. Resep Tekwan (Palembang)

Makanan khas Palembang selain mpempe yang sudah sangat dikenal adalah tekwan, bahan-bahan nya hampir sama terbuat dari ikan, namun mpempe biasa dihidangkan dengan digoreng atau direbus, sedangkan tekwan bentuk nya lebih kecil, bentuk nya ada yg bulat kecil seperti bakso ikan, dan ada kuah nya seperti sejenis sup.

Bahan-bahan:

- 300 gr daging/fillet ikan tenggiri segar, bersihkan, giling atau haluskan
- 200 gr udang segar, bersihkan ambil dagingnya dan haluskan (sisihkan kepala udang             untuk kaldu)

- 200 gr tepung sagu
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

12. Resep Gulai Itik (Padang)

Salah satu makanan faporit di Bukit Tinggi adalah Itiak Lado Mudo. Itik lado mudo khas bukit tinggi ini menggunakan bahan dasar daging itik yang dibakar dengan api yang kecil untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian itik tersebut di potong-potong dan dilumuri air jeruk nipis lalu ditambahkan beberapa bumbu-bumbu yang nantinya dimasak bersamaan dengan santan. Rasanya sangat enak dan gurih, karna masakan ini jarang ada di Restoran Padang, maka Bunda sangat layak jika ingin mencoba membuatnya.

Bahan-bahan:

- 1 ekor Itik ukuran 1 kg
- 1 buah jeruk nipis ukuran sedang, ambil air nya
- 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa tua
BACA SELANJUTNYA>>>>>

13. Resep Soto Betawi

Betawi sangat banyak memiliki makanan khas nya, ada dodol Betawi, kerak telor, gabus pucung dll, hampir semua makanan Betawi sangat populer. Dan yang tidak kalah populer adalah soto Betawi, gurih nya soto yang berasal dari santan dan susu, ditambah potongan daging dan perasan jeruk limau, hmm... membuat ketagihan para penggemarnya.

Menurut WIKIPEDIA

Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, namun bukan bearti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari atau Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.

Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki Pak "X" atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991.

Berikut ini Resep dari Soto Betawi

Bahan-Bahan:

- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 1/4 jeroan sapi, babat, hati atau paru sesuai selera saja
- 200 ml santan cair kental
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

14.Resep Pecel Pincuk (Madiun)

Pecel adalah salah satu makanan tradisional warisan Nusantara. Makanan yang berbahan sambal kacang ditambah dengan berbagai jenis sayuran, pecel adalah makanan yang berasal dari pulau Jawa, di beberapa daerah di pulau jawa menyediakan menu pecel dengan ciri khas nya masing-masing. Nah yang kami buat kali ini adalah Resep pecel dari daerah Madiun, dilihat dari tampilan nya memang hampir sama dengan pecel lainnya, tapi tentu saja pecel Madiun juga memiliki keistimewaan sendiri. Penasarankan.. ? Bunda langsung praktek saja dari resep berikut ini..

Bahan-Bahan:

- 1 ikat bayam , petiki daun nya, cuci bersih, 

   rebus sebentar
- 50 gr taoge, cuci bersih, rebus asal layu saja
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>


15. Resep Papeda (Papua)

Papeda adalah makanan khas Papua yang begitu populer dan digemari oleh banyak penduduk kota-kota di Papua.  Papeda merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar tepung saguMakanan pokok khas Papua ini merupasan warisan kuliner turuntemurun. 
Umumnya rasa papeda adalah tawar dan papeda cocok dihidangkan dengan ikan kuah kuning atau kuah bening dan ikan bakar, atau bisa juga dengan kelapa tua mentah. Sebagai menu pelengkap dan penambah selera, papeda juga bisa dihidangkan dengan sambal
papeda juga mempunyai cara penyantapan yang unik, yakni menggunakan alat bernama gata-gata yang dibuat dari bambu dan digunakan untuk menggulung papeda dari piring
Berikut ini resep Papeda dengan Ikan Kuah Kuning

Bahan-Bahan:

- 100 gr tepung sagu
- 1000 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campur sagu dan 300 ml air, tambahkan garam dan gula, cairkan dengan    cara diaduk rata
BACA SELANJUTNYA>>>>

16.Resep Ayam Bakar Taliwang (Lombok)

Ayam Taliwang adalah makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dimasak dengan cara dibakar dengan memakai bumbu cabe yang agak banyak dan aroma kencur yang sangat khas. 

Rasa pedas nya sangat dominan, benar-benar nendang, namun jika Bunda ingin membuat sendiri dirumah, rasa pedas nya bisa disesuaikan dengan selera. Memanggang nya pun tidak harus dibakar, jika Bunda malas repot bisa saja dipanggang memakai oven.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya (boleh diganti dengan jeruk nipis)
- 100 ml minyak goreng atau secukupnya untuk melumuri daging ayam
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>>>