Cara Membuat Pancake Isi Durian
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm margarin, cairkan
- 1 sdm parutan kulit jeruk
- 3 butir kuning telur
- 400 ml susu UHT, plain
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2-3 tetes pasta durian atau pasta pandan, sesuai selera saja
Bahan isi:
- 1 buah durian utuh, cari buah durian yang bagus dan banyak daging buah nya, lumatkan daging buah durian hingga halus
- 500 ml whipped cream non dairy, kocok hingga kaku
*Untuk isiannya, bisa dilakukan terpisah, bisa juga dengan daging durian dan whipped cream dicampur terlebih dahulu
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, maizena dan garam, kemudian ayak
- Tuang susu sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk merata. Tambahkan kuning telur dan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali menggunakan whisk sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- Siapkan wajan teflon datar dan oles dengan margarin, dadar adonan tipis-tipis, lakukan sampai adonan tak tersisa
- Ambil selembar dadar dan beri isi whipped cream secukupnya, tambahkan daging durian , kemudian lipat bentuk amplop
- Lakukan sampai dadar habis, kemudian dinginkan sebentar dalam lemari es dan sajikan
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon