Resep Semur Daging Betawi

Resep Semur Daging Betawi

Bahan-Bahan:

- 500 gr daging sapi

- 5 sdm kecap manis kualitas bagus

- 2500 ml air/secukupnya daging empuk

- 2 batang serai, memarkan dan simpul

- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Secukupnya minyak goreng
- Garam sesuai selera

Bumbu dihaluskan:
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri goreng

Taburan:
- 1/2 sdt lada putih bubuk, sangrai, haluskan
- 1/2 sdt jintan sangrai, haluskan
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

- Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam , sereh dan kecap        Manis, tambahkan garam dan minyak goreng, kemudian Remas-remas daging sampai            terlumuri dengan bumbu lalu diamkan agar bumbu meresap
- Masak di atas api kecil, tambahkan air masak sampai semur matang dan empuk
- Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai, aduk rata
- Setelah daging empuk dan air nya sudah surut dan bumbu meresap, koreksi rasanya dan      angkat
- Sajikan semur daging Betawi dengan taburan bawang goreng

Selamat Mencoba

Resep Cara Membuat Cilok

Resep Cara Membuat Cilok

Cilok atau aci dicolok, siapa sih sekarang yang tidak kenal dengan jenis jajanan ini, dari anak-anak sampai orang dewasa tau dan suka. Tidak tau asal makanan ini dari mana, tapi kalau lihat dari namanya cilok yang artinya aci dicolok, sepertinya jajanan ini berasal dari jawa barat ya, apalagi biasanya tukang cilok yang suka lewat didepan rumah saya, tulisan nya cilok Bandung.

Kalau saya perhatikan cilok juga banyak variasi nya, ada cilok bumbu kacang, cilok kuah/cilok goang, cilok daging, ada juga pentol cilok yang biasa dijual dengan pilihan level kepedasan nya. semua tergantung selera kita, dan kalau Bunda dirumah mau berkreasi bisa juga cilok yang telah matang digoreng dengan balutan telur kocok, hmm... pasti yumii.. 

Kali ini saya buat resep cilok dengan bumbu kacang dan cilok kuah, level pedas untuk bumbunya bisa Bunda buat dengan selera sendiri ya, dan kalau biasanya saya beli di abang yang lewat depan rumah, cilok nya mereka ada isi nya, kita juga bisa buat ko, bunda mau pake isi sosis, tetlan atau keju, bahan isian nya dipotong kecil-kecil, kemudian isi saat adonan akan dibulatkan.




Bahan-Bahan:

- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka 

- 200 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan- 1/4 sdt lada halus
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap, sesuai selera

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, lada halus, gula pasir, penyedap, dan garam aduk rata

- Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
- Selanjutnya masukkan tepung tapioka,uleni dengan tangan hingga kalis Kemudian bentuk bulat seperti bakso

- Kemudian didihkan air, lalu masukan cilok kedalam air mendidih hingga cilok mengapung atau matang, angkat

Bahan Bumbu Kacang:

- 150 gr kacang tanah goreng
- 8 buah cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 200 ml air

- 1 sdt garam

- Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

- Siapkan blender atau ulekan, haluskan kacang, bawang putih, cabe, gula merah sampai halus, kemudian tambahkan air asam dan garam, aduk merata
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu kacang hingga tercium bau harum, koreksi rasanya, angkat

- Sajikan cilok bersama bumbu kacang

Cara Membuat Cilok Kuah

Bahan-Bahan:

- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 200 ml air panas
- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/4 sdt lada halus

- Kaldu bubuk, sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

Bahan kuah:

- 100 gr tulang iga sapi (untuk kaldu)
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Secukup nya bawang goreng

*sambal di uleg agar tidak terlalu halus
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 cm kencur
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, lada halus, gula pasir, penyedap, dan garam aduk rata

- Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
- Selanjutnya masukkan tepung tapioka,uleni dengan tangan hingga kalis Kemudian bentuk bulat seperti bakso

- Kemudian didihkan air, lalu masukan cilok kedalam air mendidih hingga cilok mengapung atau matang, angkat

- Selanjutnya, masak kembali air sisa rebusan cilok, tambahkan air jika memang perlu.Masukan tulang iga sapi garam dan bawang putih, rebus hingga mendidih
- Jika sudah matang angkat. Sajikan dengan cara, siapkan mangkuk, masukan beberapa cilok, siram dengan kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng, tambahkan sambal sesuai selera. cilok kuah siap dinikmati

Selamat Mencoba

Resep Cara Membuat Nasi Kuning

Resep Cara Membuat Nasi Kuning


Nasi kuning adalah warisan kuliner Nusantara yang sangat populer, nasi kuning juga banyak versi nya ada nasi kuning Betawi, nasi kuning Jawa, nasi kuning Bali  dan sebagainya, yang pasti nasi kuning sudah menjadi bagian dari Nusantara, karna semua daerah ada nasi kuning dengan ciri khas nya masing-masing.

 

Mungkin yang membedakan hanya dipelengkap saja dan bumbu rempahnya. Nasi kuning biasa dibuat atau disajikan untuk acara adat, seremonial atau sejenisnya. misalnya untuk acara kenduri pernikahan, khitanan acara adat dll biasanya nasi kuning selalu ada, bahkan ada acara tertentu yang mengharuskan ada nya nasi kuning.

Karna Nasi kuning biasa disajikan untuk berbagai acara, maka cara penyajiannya pun berbeda-beda, ada yang dibuat tumpeng atau dibentuk sedemikian rupa, membuat tumpeng pun bisa dengan bentuk apa saja, bentuk kerucut seperti pada umumnya, segi empat atau bentuk hati. Nasi kuning biasanya disajikan dengan pelengkap sesuai dengan kebutuhan, jika untuk tumpeng pastinya lauk pelengkapnya lebih banyak macamnya.

Walaupun nasi kuning biasa disajikan diberbagai acara, tidak ada salah nya sesekali Bunda dirumah menyediakan menu spesial untuk keluarga dengan membuat nasi kuning dengan pelengkap nya, misal nya kerupuk, bawang goreng, ayam goreng/ikan asin, perkedel/oreg tempe bisa juga dengan irisan dadar telur abon dsb, jangan lupa sambal dan lalap, biasanya cukup dengan lalapan ketimun dan daun kemangi. 

Jika Bunda ingin memasaknya dengan rice cooker, pilihlah beras yang pulen, setelah bersih rendam dahulu, sesuaikan takaran santan nya, campurkan langsung semua bumbu kedalam beras saat akan dimasak, dan setelah matang aduk rata agar nasi tidak menggumpal

Ok Bunda, selamat Mencoba ya... 

Bahan-Bahan:

- 1 kg beras
- 900 ml santan dari 1 butir kelapa tua
- 5 cm kunyit, haluskan

- 5 cm jahe, haluskan

- 2 cm lengkuas, haluskan

- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan dan simpulkan
- 5 lbr daun salam
- 2 lbr daun pandan
- 3 sdt garam/sesuaikan dengan selera
Cara membuat:

- Cuci beras hingga benar-benar bersih kemudian rendam selama 2 jam, kemudian saring        dan tiriskan
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam santan, aduk rata dan masak hingga            mendidih
- Siapkan panci, masak beras bersama santan, daun salam dan serai dengan api kecil sambil    diaduk, setelah santan menyusut angkat dan buang daun salam beserta serainya
- Siapkan dandang atau panci untuk mengukus, setelah airnya mendidih, kukus nasi aron        tadi bersama daun pandan hingga tanak atau matang, angkat dan aduk untuk                            menghilangkan uapnya
- Nasi kuning siap disajikan dengan cara dibuat tumpeng atau menurut selera kebutuhan        anda

Selamat Mencoba

Resep Cara Membuat Ikan Bakar

Resep Cara Membuat Ikan Bakar

Hallo Bunda semua... kali ini kami buat resep cara membuat ikan bakar, bumbu ikan bakar versi kami, bumbu untuk olesan kami tumis sebentar agar bau kunyitnya hilang.  Oya, jika bunda tidak ingin ikan bakar nya pedas, hilangkan saja cabai dalam bumbu oles nya, ikannya boleh dibakar secara utuh atau dengan cara dibelah.

Usahakan ikan jangan sampai hangus dan membalik ikan pun harus hati-hati agar tidak hancur, karna biasanya saat dibakar daging ikan suka ada yang menempel ke pemanggang nya, kalau sudah begitu penampilan ikan bakar kita jadi tidak menarik lagi ya..

Saya buat resep ini untuk masakan rumah ya, karna kalau untuk berdagang sepertinya prosesnya terlalu lama, karna ikan harus didiamkan dulu dalam lemari es. Mungkin jika ada yang membuat resep ini untuk berjualan setelah ikan bersih langsung dipanggang saja.

Menyantap ikan bakar ini sangat cocok ditemani lalap dan sambal, selain sambal kecap bunda bisa juga membuat sambal yang lain.


Bahan-Bahan:

- 1 ekor ikan gurame/nila/kakap ukuran 1 kg, boleh juga pake ikan bawal (kami memakai         ikan kakap)
- 1 buah jeruk nipis ukuran sedang

- 1/2 sdt garam

Bahan Olesan:

- 2 buah cabai rawit, haluskan
- 3 buah cabai keriting, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan

- 10 gr gula merah, haluskan
- 1/2 sdm ketumbar, haluskan

- 2 cm jahe, haluskan

- 2 cm kunyit, haluskan

- 5 sdm minyak goreng

- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis

*Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, kemudian angkat dan tambahkan kecap asin dan kecap manis, cicipi rasanya jika kurang asin tambahkan sedikit garam. Bumbu oles siap digunakan

Bahan bumbu sambel:

- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah bawang merah
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 5 buah cabai rawit
- 2 sendok makan kecap manis/secukupnya

- Garam secukupnya

*Iris-iris semua bahan sesuai selera, tambahkan kecap dan garam secukupnya, aduk rata dan siap digunakan

Cara Membuat ikan Bakar:

- Keluarkan kotoran ikan, bersihkan sisiknya dan kerat-kerat lalu cuci hingga bersih, lumuri    air jeruk nipis dan garam, sisihkan dan tunggu 5 menit, kemudian bilas dan tiriskan
- kemudian olesi ikan dengan separuh bumbu oles dan masukan dalam lemari es, tunggu        1/2 jam agar bumbu meresap

- Siapkan alat pemanggang, bakar ikan yang sudah dioles bumbu, kemudian balik ikan,            setelah setengah matang olesi kembali dengan sisa bumbu, tunggu sampai matang dan          angkat

- Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan beserta nasi hangat

Selamat Mencoba

Resep Kepiting Saus Asam Manis

Resep Kepiting Saus Asam Manis

Olahan daging kepiting memang membuat penggemarnya selalu ketagihan, daging nya yang lembut membuat kita ingin lagi dan lagi, ditambah lagi dengan sedapnya bumbu, membuat daging kepiting bertambah lezat. 
Banyak pilihan bumbu untuk memasak kepiting salah satunya adalah saus asam manis ini, kami menambahkan cabe bubuk agar cita rasanya berbeda, menjadi lebih pedas, jika anda tidak menyukai pedas boleh dihilangkan cabe bubuknya.

Bahan-Bahan:

- 3 ekor kepiting atau rajungan segar 

- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 

- Secukupnya air untuk merebus 

- Secukupnya minyak goreng 

Bumbu untuk saus:

- 1 sdm minyak sayur 

- 2 sdm mentega 

- 10 sdm cabe bubuk 

- 1 buah bawang bombay cincang 

- 3 siung bawang putih, cincang 

- 2 sdm saus tomat 

- 5 sdm saus tiram 

- 2 utas daun seledri, rajang kasar 

- 1 sdm kecap asin 

- 1 sdm kecap inggris 

- 1 sdt lada bubuk 

- 1 sdt gula pasir 

- 1/2 sdt garam

- 1 gelas air bersih 

Cara membuat:

- Bersihkan kepiting, buka tempurungnya, potong menjadi empat bagian, dan                          memarkan/geprek capitnya 

- Untuk menghilangkan bau amis, baluri seluruh kepiting tadi dengan air perasan jeruk            nipis, diamkan selama 15 menit

- Rebus kepiting dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan arang untuk                menghilangkan racunnya, angkat dan tiriskan

- Panaskan minyak goreng, masukkan kepiting hingga berubah warna atau matang dengan    menggunakan api sedang, angkat dan tiriskan

Membuat saus:

-  Siapkan wajan dan panaskan minyak, tambahkan mentega, bawang putih dan bawang         bombay, tumis hingga layu harum

- Kemudian tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada halus, gula,        cabe bubuk, dan air, aduk rata

- Masak sebentar hingga mendidih dan mengental, lalu masukkan kepiting yang sudah          digoreng aduk hingga rata dan kecilkan api

- Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan ditaburi seledri

Selamat Mencoba

Resep Soto Ayam Kampung

Resep Soto Ayam Kampung

Jika Biasanya kita ingin makan soto ayam dengan membeli, sekarang boleh dong kita membuatnya, dengan membuat sendiri jumlah nya lebih banyak dan bisa dimakan untuk sekeluarga. Bahan dan bumbunya mudah dicari, cara memasaknya pun gampang. 

Tips untuk Bunda, gunakanlah bahan masakan yang segar dan selalu menjaga kebersihannya

Bahan-Bahan:

- 1 kg dada ayam kampung
- 100 gr soun, seduh air panas, tiriskan
- 100 gr taoge, seduh air panas, tiriskan
- 2 liter air
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

- 7 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe, bakar 

- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit, bakar

- ½ sdt lada butir, sangrai

- 2 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- Garam sesuai selera

- penyedap rasa sesuai selera

Pelengkap:

- 2 butir telur rebus
- 2 tangkai daun Seledri, iris halus
- Bawang merah goreng
- Sambal cabe rawit rebus
- Jeruk nipis, potong-potong
- kecap manis Bango


Cara Membuat:

-  Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam, masak hingga ayam      empuk. Angkat daging ayam, goreng dan suwir2 dagingnya
-  Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai          harum dan matang

-  Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan serai, lada, garam dan        daun jeruk, aduk rata. Setelah mendidih angkat dan koreksi rasanya
-  Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, potongan telur rebus dan tauge,       Tuang kuah soto panas di atasnya

- Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng, lengkapi dengan sambal rawit         kecap manis, jangan lupa perasan jeruk nipis

Selamat Mencoba

Cara Bikin Donat Empuk Dan Lembut

Resep donat kentang





Bahan-Bahan:


- 1/2 kg tepung terigu
- 200 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 4 sdm gula pasir
- 3 sdm mentega
- 11 gr ragi instan
- 200 cc air
- 3 sdm susu bubuk
- 3 sdm susu kental manis
- 2 sdt garam
- 2 butir telur

Cara membuat:

- Kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu,     dan mentega. Aduk hingga rata
- Tambhkan kentang yang sudah dihaluskan
- Campurkan ragi dengan air, aduk rata hingga ragi larut, lalu masukkan air ragi tersebut ke    dalam adonan, kemudian secara perlahan uleni adonan hingga kalis
- Tutup adonan dengan kain, kemudian diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang
- Setelah adonan mengembang,  Bunda bisa mulai memanaskan minyak goreng
- Mulailah membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang      di tengah (bisa juga membentuk donat dengan cetakan)

- Masukkan adonan yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan, gunakan api kecil           agar tidak gosong. Bolak balik donat hingga berwarna kuning rata kemudian angkat
- Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega
- Selanjutnya bunda tinggal memberikan topping keju, gula salju. meses atau sesuai selera

Resep topping donat warna - warni

Bahan-Bahan:

- 800 gr mentega putih
- 1 sdm margarin

- 200 gr gula salju, ayak
- 2 sdm sirup aneka rasa/aneka warna

Cara membuat :

- Cairkan mentega hingga leleh kemudian tambahkan sirup dan gula salju, aduk hingga rata
- Kemudian tuang kedalam wadah yang agak lebar, celupkan donat satu persatu


Resep topping donat dari coklat batang

Bahan-Bahan:

- 250 gr dark coklat/coklat batang, potong kecil-kecil
- 2 sdm madu

- 1 sdm margarin

- 50 cc susu segar/UHT

Cara membuat:

- Rebus susu hingga mendidih, masukkan potongan coklat, madu, dan margarin. Aduk             hingga rata
- Selanjutnya celupkan donat satu persatu ke dalamnya

Selamat Mencoba

Resep Saus Keju

Resep Saus Keju Richeese 

Bahan bahan:

- 1 sdm mentega
- 2 sdm tepung maizena
- 250 ml susu uht
- 50 ml air bersih
- 100 gr keju cheddar/keju spread (prochiz)
- 2 bks bubuk tabur keju (indofood) 

Cara membuat:

- Panaskan mentega dengan api kecil hingga cair, tambahkan susu, aduk rata
- Masukan keju, aduk kembali sampai keju mencair
- Campur air dan maizena, masukan sedikit demi sedikit kedalam campuran keju dan susu,     aduk-aduk.
- Terakhir masukan bubuk tabur keju, aduk menggunakan whisk, kemudian angkat dan          dinginkan, kemudian masukan kedalam kulkas dan siap digunakan

Selamat Mencoba

Resep Saus Asam Manis

Resep Saus Asam Manis

Saus asam manis bisa digunakan untuk beberapa macam masakan, bisa ayam tepung asam manis, udang asam manis, cumi asam manis dsb, biasanya saat memasaknya dilengkapi dengan irisan bawang bombay, paprika dll. Disini kami sertakan juga salah satu resep yang menggunakan saus asam manis, Ok Bunda, jangan bosan berkreasi masakan untuk keluarga tercinta ya... :)



Bahan bahan:

-  1 sdm minyak goreng
-  1 siung bawang putih, memarkan
-  1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis
-  250 ml air kaldu
-  2 sdm saus tomat
-  1 sdm gula pasir
-  1/4 sdt minyak wijen
-  1 sdm cuka/air jeruk lemon
-  1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum
- Tuangi kaldu dan masukkan bahan-bahan yang lain, kecuali larutan kanji, aduk hingga           mendidih, lalu tuangi larutan tepung kanji
- Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan dan sajikan.


Resep Ayam Saos Asam Manis

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg dada ayam filet, potong-potong sesuai selera (kalau bisa tipis-tipis)

- 2 butir bawang putih yang telah diparut
- 2 ons tepung maizena
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir putih telur ayam
- 1 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak

- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, cincang

- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:

- Campurkan Ayam bersama bawang putih, merica bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan hingga meresap
- Celupkan satu persatu potongan-potongan daging ayam kedalam putih telur, kemudian baluri dengan tepung maizena hingga rata
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng hingga ayam matang dan kering,
Angkat dan tiriskan 
- Langkah selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan paprika merah dan hijau, aduk rata tumis hingga layu
- Kemudian tambahkan saus asam manis secukupnya, kecap asin, dan gula, koreksi rasanya
- Terakhir masukan potongan ayam yang sudah digoreng, aduk rata dan angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Cara Bikin Kuah Bakso Solo

Cara Bikin Kuah Bakso Solo



Bahan-bahan:

- 6 liter air
- 1/2 kg tulang iga sapi, bersihkan
- 100 gr bawang putih, haluskan

- 1 sdt merica

- 1 siung jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya/sesuai selera
- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya/sesuai selera
*pelengkap: Bawang goreng dan seledri

Cara Membuat:

- Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih kemudian masukan tulang iga sapi, rebus sampai           empuk
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukan kedalam air rebusan, tambahkan garam.     kaldu dan daun bawang, setelah kuah mengeluarkan kaldu, matikan kompor dan koreksi rasanya
- Jika akan disajikan, tambahkan dengan pelengkapnya.

Selamat Mencoba

Cara Bikin Bolu Jerman

Cara Bikin Bolu Jerman

Bahan-Bahan:

- 6 kuning telur
- 3 putih telur

- 60 gr tepung terigu
- 100 gr mentega, cairkan
- 100 gr gula pasir
- 35 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt emulsifier/SP
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm air

Cara Membuat:

- Siapkan mixer, campurkan semua bahan kecuali mentega cair, kocok selama 20-25 menit
- Masukkan sedikit demi sedikit mentega cair dan aduk rata dengan tehnik aduk balik
- Tuang kedalam loyang yg sudah dioles margarin dan ditaburi terigu, ketuk-ketuk loyang         ke meja agar tidak ada udara didalam adonan
-Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya dengan suhu 150             derajat celcius selama 40 menit atau sampai matang

- Tes tusuk, jika sudah matang sajikan dan nikmati bersama keluarga

Selamat Mencoba

Cara Bikin Bolu Klasik Atau Jadul

Resep Bolu Klasik Atau Jadul

Bahan-Bahan:

- 8 butir telur, pisahkan kunig dan putihnya jangan sampai tercampur
- 400 gr margarin
- 300 gr tepung terigu
- 100 ml minyak sayur
- 400 gr gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 sdm bubuk coklat

Cara Membuat:

- Kocok margarin hingga pucat mengembang lalu masukkan kuning telur kocok hingga rata lalu masukkan minyak dan kocok rata kembali
- Masukkan vanili, tepung terigu ayak sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah bergantian dengan putih telur hingga semua tercampur rata
- Ambil 1 mangkok adonan lalu campur dengan coklat bubuk, aduk rata
- Olesi loyang/baking pan dengan margarin lalu taburi sedikit terigu hingga rata
- Tuang 3/4 adonan ke dalam loyang ratakan dengan spatula lalu tuangkan adonan coklat di sekeliling nya ambil garpu lalu lingkar-lingkari adonan coklat
- Tuangkan sisa adonan diatas adonan coklat hingga tertutup rata, panggang hingga matang, kira-kira 40 m, tergantung oven/baking pan anda.

- Jangan lupa tes kematangan dengan lidi, jika tidak menempel berarti sudah matang

Selamat Mencoba

2 Resep Apple Pie

Resep Pie Apel

Bahan kulit:

- 125 gr butter
- 75 gr gula halus
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 kuning telur
- 2 sdm air es
- Loyang ukuran 20 cm

Bahan isian:

- 500 gr apel hijau, kupas, iris tipis rendam dengan campuran air dan air jeruk lemon
- 100 gr kismis
- 50 gr gula pasir
- 25 gr maizena larutkan dengan edikit air
- 1 batang kayu manis
- 1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

- Campur tepung, gula dan garam, aduk rata, tambahkan butter aduk rata menggunakan pisau pastry atau garpu hingga berbutir-butir seperti pasir
- Masukkan telur dan air es sedikit sedikit , aduk rata
- Pindahkan adonan ke dalam plastik wrap, bentuk bulat, simpan dalam kulkas 15-20 menit  - Keluarkan adonan dari kulkas, giling adonan dilapisi 2 plastik, potong menggunakan ring  cutter sesuai ukuran loyang pie
- Pindahkan adonan yang sudah dipotong ke dalam loyang pie, rapikan pinggirannya, tusuk-tusuk dengan garpu dasar kulitnya
- Adonan siap dipanggang selama kurang lebih 15 menit pada suhu 175°C
- Panaskan mentega, masukkan irisan apel, kismis kayu manis batang dan gula pasir, masak hingga apel layu, tuangkan larutan maizena, masak hingga mengental
- Kemudian masukkan bahan isi ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang setengah matang
- Giling sisa adonan pie, potong-potong memanjang lalu letakkan di atas pie, buat motif menyilang, olesi dengan kuning telur, panggang kembali hingga matang

Selamat Mencoba


Apple Pie dengan teflon

Bahan kulit:

- 200 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 1 butir telur
- 1 sdm air es

Cara buat:
campurkan tepung terigu dan mentega hingga rata menggunakan garpu, tambahkan telur, aduk kembali, masukkan air es lalu uleni hingga tercampur rata. Kemudian tutup dengan plastik dan diamkan selama 15 menit

Bahan isi:

- 3 buah apel Malang, potong dadu kecil
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 100 gr gula palem
- 1 sdm mentega

Cara Buat:
Lelehkan mentega dan gula palem dengan api sedang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apel. Masak hingga apel lunak dan kental kemudian inginkan

Cara membuat:

- Pipihkan adonan kulit di atas teflon diameter 18 cm, sisakan adonan untuk anyaman
- Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu, kemudian masukkan adonan isi secukupnya
- Tutup dengan adonan kulit yang telah dibentuk pipih memanjang, buat seperti anyaman
- Masak di atas kompor dengan api yang sangat kecil, tunggu hingga 15 menit/sampai               matang

Selamat Mencoba

Resep Sayur Jantung Pisang

Resep Sayur Jantung Pisang

Bunga pisang yang sering dikenal dengan sebutan jantung ini sudah dikonsumsi dari zaman dahulu, baik sebagai menu makan maupun pengobatan alternatif. Beberapa studi membuktikan bahwa jantung pisang ternyata memang kaya akan kandungan nutrisi serta manfaatnya bagi kesehatan, termasuk bagi ibu menyusui untuk meningkatkan produktivitas ASI.

Yang tak kalah menarik, menjawab mitos seputar jantung pisang. Hasil analisis dari fakultas kedokteran Unpad justru dianjurkan juga mengkonsumsi jantung pisang bagi ibu hamil, karena mampu mengatasi masalah anemia, mengurangi pendarahan hingga mempercepat penyembuhan luka persalinan.


Bahan-Bahan:

- 1 buah jantung pisang
- 1 batang serai/sereh, kupas kulit luar lalu geprek
- 2 cm lengkuas/laos digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 400 ml air
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- Kaldu bubuk/penyedap sesuai selera
- Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

- 4 buah cabe merah besasr
- 4 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ¼ sdt pala
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 cm kunyit

Cara Membuat:

- Buang atau kupas kulit luar jantung pisang yang berwarna merah gelap hingga ketemu warna putih atau kekuningan, bisa dibelah dua atau empat tergantung ukuran serta cuci bersih
- Setelah itu rebus dalam air secukupnya hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera serta
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas kemudian aduk-aduk hingga harum
- Tuang air lalu masukkan potongan jantung pisang yang sudah direbus tadi selanjutnya masak hingga mendidih, Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga semuanya matang
- Koreksi rasanya, angkat dan sayur jantung pisang siap untuk dihidangkan

Selamat Mencoba

Cara Bikin Cake Pandan Mini

Cara Bikin Cake Pandan Mini

Bahan-Bahan:

- 70 gr tepung terigu protein sedang

- 5 butir kuning telur

- 2 butir putih telur
- 100 gr gula halus
- 100 gr margarin, cairkan
- 10 gr/1 sdm tepung maizena
- 10 gr/1 sdm susu bubuk
- 1 sdt emulsifier/SP
- 2 tetes pasta pandan

Bahan hiasan:

- 150 gr butter cream
- 100 gr keju parut/sesuai selera
- 5 buah ceri merah

Cara membuat:

- Siapkan loyang ukuran 22x22x3 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti
- Kocok telur, gula halus, dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang dan kental

- Masukkan terigu, susu, dan maizena sambil diayak ke dalam adonan telur, aduk dengan        spatula menggunakan teknik aduk balik, masukan pasta pandan dan margarin cair sedikit    demi sedikit, aduk rata
-Tuang adonan dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 20      menit, angkat, keluarkan dari Loyang, dinginkan

- Kemudian olesi butter cream di atasnya hingga rata, taburi keju parut, potong sesuai selera
- Tambahkan buah cerri yang sudah dipotong kecil diatas kue dan sajikan

selamat Mencoba

Cara Bikin Bolu Pandan Simpel

Cara Bikin Bolu Pandan Simpel

Bahan-Bahan:

- 6 butir telur ayam
- 180 gr tepung terigu
- 60 gr blue band cair
- 180 gr gula pasir
- 50 ml santan kara/santan kental dari 1/2 butir kelapa
- secukupnya pasta pandan

Caranya Membuat:

- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu
- Kocok telur dan gula sampai mengembang, turunkan speed mixer, masukkan tepung dan       santan secara bergantian, aduk rata, matikan mixer
- Masukkan pasta pandan dan Blue Band cair aduk balik pakai spatula perlahan - lahan             sampai tercampur rata, kemudian tuang kedalam loyang
- Panggang ke dalam oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat    celcius, kuang lebih 30-40 menit, kemudian tes tusuk, jika adonan tidak menempel                  berarti kue matang

Selamat Mencoba

Resep Membuat Puding Agar-Agar Susu

Resep Membuat Puding Agar-Agar Susu

Bahan-Bahan:

- 1 bungkus agar-agar warna (sesuaikan dengan selera)
- 1 bungkus agar-agar warna (sesuaikan dengan selera)

Bahan pelapis:

- 1 bungkus agar-agar warna putih/plan
- 3 butir kuning telur, kocok lepas
- 200 gr gula pasir
- 2 sdt vanilla cair
- 1 sdm perasan air lemon
- 100 ml susu kental manis
- 800 ml susu cair

Cara Membuat:

-  Masak agar-agar warna merah dan hijau sesuai petunjuk, jika sudah mengeras potong          dadu, lalu tata dalam loyang/cetakan
- Siapkan panci, rebus gula pasir, vanila, air jeruk lemon, aduk dengan whisk sampai gula        larut, ambil adonan 1 sendok sayur lalu campurkan dengan kuning telur kocok,                        campurkan kedalam rebusan dan aduk cepat agar telur tidak menggumpal

- Saat rebusan mulai mengental, tambahkan susu kental manis lalu aduk rata, tambahkan        250 ml susu cair ambil dari 800 ml susu cair, aduk rata dan sisihkan

- Siapkan panci lain, masak bubuk agar-agar plan/bening dan sisa susu cair dengan api             kecil, aduk sampai agar-agar larut
-Kemudian masukkan adonan agar-agar kuning telur, aduk dan masak hingga mendidih,        angkat dan tuang sedikit demi sedikit kedalam loyang yang sudah berisi agar-agar warna

- Diamkan sampai uapnya hilang kemudian masukan kedalam kulkas hingga dingin dan          siap disajikan

Selamat mencoba

Resep Oreo Cheese Mini

Bahan-bahan:


- 250 gr keju, diparut
- 6 sdm susu bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 liter air
- 1 bungkus oreo, ambil biskuit nya saja dan remukan

Cara Membuat:

- Masukkan air, susu bubuk, gula, garam dan keju parut, aduk rata dan masak                 dengan api kecil
- Setelah mendidih, masukan maizena yang telah dilarutkan dengan air
  kemudian aduk hingga mengental dan angkat
- Selanjutnya tuang kedalam cup setengah bagian, beri toping oreo, tuang kembali        sisa adonan, beri toping oreo lagi dan taburi keju parut diatasnya, masukan dalam      frezeer setelah beku sajikan

Selamat Mencoba

Resep Roti Manis Simple

Resep Roti sobek Manis Simple

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung terigu protein tinggi

- 50 gr gula pasir/sesuai selera

- 65 gr butter/blueband cake & cookies, lelehkan
- 2 kuning telur
- 130 ml susu cair
- 1 sdt fermipan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta coklat
- 50 gr chocochip/sesuai selera (bisa diganti dengan kismis)

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campurkan semua bahan kecuali chocochip. boleh pakai mixer yang untuk adonan roti, bisa juga pakai tangan, aduk rata dan uleni sampai kalis

- Sebelum adonan kalis, masukan chocochip, lalu uleni sampai kalis. kemudian adonan dibulatkan, tutup rapat dengan kain bersih atau plastik bening dan diamkan selama 3 jam sampai mengembang
- setelah mengembang, kempiskan adonan, kemudian bagi rata dan bentuk sesuai selera
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, kemudian tata adonan yang sudah dibentuk  (kebetulan saya sedang malas jadi buat seperti roti sobek biasa)

- Panaskan oven, kemudian panggang selama 20 menit, lalu keluarkan dan olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur susu (bisa diberi topping sesuai selera, keju parut atau yang lainnya) lalu oven kembali selama 10 menit atau sampai matang

- Roti sobek manis siap dihidangkan untuk teman minum teh bersama keluarga

Selamat Mencoba

Resep Kue Lapis Sagu

Resep Kue Lapis Sagu

Kue pepe atau lapis sagu lebih dikenal berasal dari betawi, kue yang bertekstur kenyal dan legit ini, banyak disukai oleh semua kalangan, rasanya yang manis dengan tampilan warna warni yang cantik membuat kita ingin mencicipi. 
Kue lapis sagu ini mudah membuatnya namun butuh kesabaran karna membuatnya selapis demi selapis, jika Bunda ingin membuat nya dirumah bermain dengan warna saja agar tampilan kue nya lebih cantik, bisa juga dibikin warna seperti pelangi, atau warna apa saja.
Jangan lupa saat mengukus lapisi tutup nya dengan serbet atau kain bersih.

Bahan-bahan:

- 500 gr tepung sagu tani
- 800 ml santan yang dari 2 butir kelapa
- Pasta coklat secukupnya
- Pewarna makanan kuning secukupnya
- 25 gram tepung hunkwe atau tepung beras

Bahan Untuk Sirup

- 500 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campurkan tepung sagu, tepung hungkwe dan garam, aduk sampai rata
- Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalamnya hingga semuanya larut,                    tercampur rata, kemudian sisihkan
- Selanjutnya, siapkan panci kecil kemudian rebus bahan syirup hingga gula larut dan              semua tercampur rata dan aroma nya harum lalu angkat dan saring, tunggu sampai suhu       nya hangat
- Jika air gula/syrup nya sudah hangat campurkan kedalam adonan campuran tepung aduk    rata sampai semua larut kemudian saring
- Ambil adonan kurang lebih 100 ml. Lalu masukan sedikit pewarna makanan                            kuning, kemudian sisihkan
- Bagi sisa adonan menjadi dua bagian Untuk bagian yang satu ditambahkan pasta coklat,        sisanya biarkan putih

Cara Membuat:

- Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm. Olesi loyang dengan menggunakan margarin/minyak    goreng secukupnya, lalu alasi dengan plastik bening
- Siapkan panci kukusan dan panaskan, kemudian tuang adonan coklat terlebih dahulu             kedalam loyang, gunakan sendok sayur agak besar, kalau tidak ada cukup 100 ml saja            setiap kali menuang adonan, lalu kukus selama 5 menit
- Selanjutnya tuang adonan kuning 100 ml, kukus kembali 5 menit
- Tuang adonan putih 100 ml kukus kembali 5 menit
- untuk selanjutnya kembali ke adonan coklat begitu seterusnya sampai adonan habis
- Setelah semua lapisan selesai, kukus kembali kue sampai 20-25 menit sampai kue benar-       benar matang, kemudian angkat dan tunggu sampai dingin baru kemudian dipotong dan       sajikan

Selamat Mencoba

Resep Klapertart Kukus

Resep Klapertart Kukus Yummy


Klapertart adalah salah satu makanan peninggalan kolonial belanda, biasanya mereka menghidangkan kue ini untuk Dessert, awal nya klapertart lebih dikenal di Manado, makanya banyak orang yang mengira jika kue ini berasal dari Manado.
Namun seiring perkembangan jaman klapertart pun menjadi kudapan yang populer di Indonesia, banyak toko kue yang sudah menjajakan sehingga kita mudah mendapatkannya, tampilan klapertart pun lebih manis dengan aneka topping diatasnya.

Sedikit tips untuk Bunda yang ingin membuat klapertart, gunakanlah kelapa yang baru dikerok, jangan yang sudah disimpan dalam lemari es, dan pilihlah kelapa yang tidak terlalu muda ataupun tidak terlalu tua.




Bahan-bahan:

- 600 cc susu cair atau susu skim cair
- 2 btr kelapa muda, serut halus
- 3 btr kuning telur, kocok lepas
- 1 gelas gula pasir- 250 gr keju cheddar parut
- 75 gr maizena- 1 sdt vanilla bubuk
- Cup yang sudah dialasi dengan kertas aluminium foil
- Jika ingin menambahkan topping bisa dengan cherry atau kismis

Cara Membuat:

- Rebus susu cair bersama gula pasir dan vanilla dan larutkan bersama susu, setelah gula        larut dan mendidih angkat dan diamkan tunggu sampai hangat
- Tambahkan kuning telur, aduk dengan cepat agar telur tidak matang dalam adonan                 klapertart
- Masukkan tepung maizena, aduk cepat sampai adonan klapertart mengental
- Tambahkan kelapa muda, aduk rata sampai semua menyatu dengan adonanan
- Panaskan panci untuk mengukus dan siapkan cup, masukkan 3/4 adonan kemudian               kukus klapertart selama kurang lebih 20-30 menit
- Angkat klapertart dari panci kukus, beri topping keju parut diatasnya

- Klapertart kukus siap dihidangkan

Selamat Mencoba

Resep Wedang Ronde

Resep Wedang Ronde

Wedang Ronde adalah salah satu minuman khas dari Jawa, sangat cocok diminum malam hari atau saat cuaca dingin maupun saat hujan, yang membedakan wedang ini dengan wedang lainnya adalah Ronde nya, bulatan-bulatan terbuat dari tepung beras yang berisi kacang tanah dicampur dengan aroma jahe sangat pas untuk menghangatkan badan

Bahan Ronde: 

- 150 gr tepung ketan putih
- 1/4 sdt garam
- 135 ml air hangat
- 2 tetes pewarna makanan hijau tua
- 2 tetes pewarna makanan merah cabai

Bahan Isi:

- 50 gr kacang tanah kupas, disangrai
- 25 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam

Sirup Jahe:

- 2.000 ml air
- 400 gr gula pasir
- 400 gr jahe, dibakar, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- 6 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

- 200 gr kolang-kaling, direbus dan diiris kecil
- 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak (bisa diganti dengan kacang tanah sangrai)
- 25 gr sagu mutiara merah
- 1 kaleng (200 gr) lengkeng, tiriskan

Cara Membuat:

- Pertama kita buat isian, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir, dan garam                 bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan kemudian sisihkan
- Selanjutnya membuat Ronde, campur tepung ketan dan garam lalu aduk rata, tambahkan    air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian, pertama satu bagian warna merah, Kedua        satu bagian warna hijau, dan juga sisanya biarkan putih masing
- Kemudian ambil sedikit bahan ronde dan pipihkan, beri isian lalu bentuk bulat, lakukan        sampai adonan habis
- Selanjutnya didihkan air, masukkan bola-bola ketan, rebus, setelah mengapung angkat          dan tiriskan

- Untuk membuat Sirup jahe pertama didihkan air, masukan gula pasir, jahe, daun pandan      dan serai dengan api kecil sampai mendidih, gula larut dan harum, kemudian angkat
- Wedang Ronde siap disajikan bersama sirup jahe beserta pelengkapnya

Selamat Mencoba

10 Resep Kue Tradisional yang Ngangenin

Resep Tape ketan hitam

Siapa yang tak kenal tape ketan? Tape adalah makanan tradisional, hampir semua orang mengenalnya, terutama orang sunda, tape dibuat dengan cara difermentasikan selama 2-3 hari. Biasa nya kita sering menemui panganan tape saat lebaran, namun sekarang kita bisa mudah mendapatkannya, di supermarket sudah banyak yang menjual.

Membuat tape gampang-gampang susah, kalau menurut saya yang penting saat mencuci beras harus benar-benar bersih, tangan dan wadah yang dipakai pun harus yang bersih, karna akan mempengaruhi fermentasi. saat perendaman beras pun jangan terlalu lama, karna nanti hasil nya tape akan terlalu lembek.
Air gula saya pakai saat akan menyantap tape, saat akan dihidangkan saya kasih satu sendok air gula, tapi kalau Bunda gak suka boleh dihilangkan/tidak dipakai.

Bahan-bahan:

- 1/2 kg beras ketan hitam
- 1 keping ragi tape kalau pake yang halus cukup 10 gram saja
- Gula secukupnya, cairkan
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

Resep Membuat Ketan Uli

Uli adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, dicampur dengan kelapa lalu ditumbuk atau dihaluskan, didaerah saya uli biasa nya banyak dipakai untuk hantaran pernikahan atau lamaran.

Saat hari raya pun Uli mudah ditemui, biasa nya para orang tua menyandingkan makanan ini dengan tape ketan.




Bahan-Bahan:

- 500 gr beras ketan putih
- 1 buah kelapa di parut (kelapa setengah tua)
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

Resep Kue cincin

Kue cincin juga termasuk makanan tradisional yang sudah susah ditemui, karna biasa nya hanya para orang tua yang rajin dan sabar membuatnya. Kue cincin yang enak adalah yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek, jika dimakan tekstur nya lembut

Bahan-bahan kue cincin mudah didapat jadi gak ada salah nya kalau Bunda coba buat sendiri dirumah, selain enak untuk camilan keluarga kita juga ikut melestarikan resep warisan Nusantara.



Bahan-Bahan:

- 350 gr tepung ketan
- 100 gr tepung beras
- 1 butir kelapa, parut halus
BACA SELANJUTNYA>>>>

Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah

Tekstur nya legit, rasanya manis dan gurih, itu adalah ciri khas rasa kue Gemblong.

Bunda-bunda pasti tau dan pernah mencoba kue gemblong ya? bahan nya mudah, buat nya pun mudah.Karna bagian luar nya berbalut gula, kue ini jadi enak disajikan ditemani dengan teh atau kopi panas, menemani kebersamaan bersama keluarga



Bahan-Bahan:

- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa diparut kasar
- 125 ml santan hangat
BACA SELANJUTNYA>>>>>>


Resep Kue Kembang Goyang Renyah

Kue Kembang goyang pun termasuk kue tradisional, mungkin karna cetakan nya berbentuk kembang dan buat nya digoyang-goyang maka dinamakan kue kembang goyang.

Dulu kue ini hanya dibuat dengan rasa manis, namun sekarang banyak orang yang membuat dengan beraneka rasa bahkan warna nya pun berfariasi, ada juga yang membuat dengan rasa pedas,tergantung selera saja. 

Ayo Bunda, isi toples kue nya dengan kue kembang goyang biar anak-anak terbiasa dan kenal dengan kue tradisional :)


 

Bahan-Bahan:

- 200 gr tepung beras
- 65 gr gula pasir
- 2 butir telur
BACA SELANJUTNYA>>>>>>

Resep Kue Carabikang Mekar

Carabikang adalah salah satu kue basah tradisional, rasanya yang manis dan gurih dari santan, dan bentuk nya yang cantik dengan aneka warna, membuat kue ini banyak disukai semua kalangan.

Bahan-Bahan:

- 350 gr tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 900 ml santan kental dari dua butir kelapa
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>

Resep Kue Wajik Gula Merah

Kue wajik gula merah ini pun biasa dijadikan hantaran pernikahan dan selalu ada disajikan disetiap rumah yang sedang hajatan, rasanya manis dan legit dicampur aroma daun jeruk dan pandan hmm... kebayang kan rasanya....




Bahan-Bahan:

- ½ kg beras ketan putih (pakai beras ketan yang paling bagus)
- 350 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

Resep Membuat Dodol Betawi


Kue ini dulu nya hanya ada dikalangan bangsawan saja, entah kenapa? mungkin karna membuatnya agak rumit dan bahan-bahan nya pun biasanya dalam jumlah banyak, Ya! dialah Dodol. Biasanya dulu dodol hanya bisa kita temui saat hari-hari besar saja, dan biasanya dirumah-rumah Pak Haji dodol pasti terhidang, namun sekarang sangat banyak dan mudah kita temui dipasar atau toko kue. Namun walaupun agak ribet bikinnya gak ada salah nya jika kita buat sendiri dirumah

Bahan-bahan:

- 1 kg beras ketan
- 700 gr gula merah
- 700 gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>


Resep Akar Kelapa Gurih Dan Manis



Bahan-Bahan:

- 750 gr tepung terigu
- 5 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>

Resep Kue Teng-Teng kacang

Ini juga salah satu resep makanan jadul yang ngangenin, teng teng, yang berbahan kacang atau yang dari beras ketan saya suka, perpaduan kacang tanah dan gula rasanya gurih dan manis, hmm... 
Teng teng beras ketan yang manis ditambah rasa sedikit asam dari jeruk nipis, rasanya sangat unik. O ya kalau Bunda mau, saat merebus air gula nya boleh juga ditambah dengan daun jeruk, aroma nya pasti menambah keistimewaan makanan tradisional ini, gak rugi deh kalau mencoba membuat teng teng, cocok banget buat camilan di ruang tamu



Bahan-Bahan:

- 400 gr kacang tanah kupas kulit
- 250 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>