Resep Pie Apel
Bahan kulit:
- 125 gr butter
- 75 gr gula halus
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 kuning telur
- 2 sdm air es
- Loyang ukuran 20 cm
Bahan isian:
- 500 gr apel hijau, kupas, iris tipis rendam dengan campuran air dan air jeruk lemon
- 100 gr kismis
- 50 gr gula pasir
- 25 gr maizena larutkan dengan edikit air
- 1 batang kayu manis
- 1 kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
- Campur tepung, gula dan garam, aduk rata, tambahkan butter aduk rata menggunakan pisau pastry atau garpu hingga berbutir-butir seperti pasir
- Masukkan telur dan air es sedikit sedikit , aduk rata
- Pindahkan adonan ke dalam plastik wrap, bentuk bulat, simpan dalam kulkas 15-20 menit - Keluarkan adonan dari kulkas, giling adonan dilapisi 2 plastik, potong menggunakan ring cutter sesuai ukuran loyang pie
- Pindahkan adonan yang sudah dipotong ke dalam loyang pie, rapikan pinggirannya, tusuk-tusuk dengan garpu dasar kulitnya
- Adonan siap dipanggang selama kurang lebih 15 menit pada suhu 175°C
- Panaskan mentega, masukkan irisan apel, kismis kayu manis batang dan gula pasir, masak hingga apel layu, tuangkan larutan maizena, masak hingga mengental
- Kemudian masukkan bahan isi ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang setengah matang
- Giling sisa adonan pie, potong-potong memanjang lalu letakkan di atas pie, buat motif menyilang, olesi dengan kuning telur, panggang kembali hingga matang
Selamat Mencoba
Apple Pie dengan teflon
Bahan kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 1 butir telur
- 1 sdm air es
Cara buat:
campurkan tepung terigu dan mentega hingga rata menggunakan garpu, tambahkan telur, aduk kembali, masukkan air es lalu uleni hingga tercampur rata. Kemudian tutup dengan plastik dan diamkan selama 15 menit
Bahan isi:
- 3 buah apel Malang, potong dadu kecil
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 100 gr gula palem
- 1 sdm mentega
Cara Buat:
Lelehkan mentega dan gula palem dengan api sedang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apel. Masak hingga apel lunak dan kental kemudian inginkan
Cara membuat:
- Pipihkan adonan kulit di atas teflon diameter 18 cm, sisakan adonan untuk anyaman
- Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu, kemudian masukkan adonan isi secukupnya
- Tutup dengan adonan kulit yang telah dibentuk pipih memanjang, buat seperti anyaman
- Masak di atas kompor dengan api yang sangat kecil, tunggu hingga 15 menit/sampai matang
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon