Resep Saus Asam Manis
Saus asam manis bisa digunakan untuk beberapa macam masakan, bisa ayam tepung asam manis, udang asam manis, cumi asam manis dsb, biasanya saat memasaknya dilengkapi dengan irisan bawang bombay, paprika dll. Disini kami sertakan juga salah satu resep yang menggunakan saus asam manis, Ok Bunda, jangan bosan berkreasi masakan untuk keluarga tercinta ya... :)
Bahan bahan:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis
- 250 ml air kaldu
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt minyak wijen
- 1 sdm cuka/air jeruk lemon
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum
- Tuangi kaldu dan masukkan bahan-bahan yang lain, kecuali larutan kanji, aduk hingga mendidih, lalu tuangi larutan tepung kanji
- Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan dan sajikan.
Resep Ayam Saos Asam Manis
Bahan-Bahan:
- 2 ons tepung maizena
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir putih telur ayam
- 1 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt gula
Cara membuat:
- Campurkan Ayam bersama bawang putih, merica bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan hingga meresap
- Celupkan satu persatu potongan-potongan daging ayam kedalam putih telur, kemudian baluri dengan tepung maizena hingga rata
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng hingga ayam matang dan kering,
Angkat dan tiriskan
- Langkah selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan paprika merah dan hijau, aduk rata tumis hingga layu
- Kemudian tambahkan saus asam manis secukupnya, kecap asin, dan gula, koreksi rasanya
- Terakhir masukan potongan ayam yang sudah digoreng, aduk rata dan angkat dan sajikan
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon