Resep Klapertart Kukus

Resep Klapertart Kukus Yummy


Klapertart adalah salah satu makanan peninggalan kolonial belanda, biasanya mereka menghidangkan kue ini untuk Dessert, awal nya klapertart lebih dikenal di Manado, makanya banyak orang yang mengira jika kue ini berasal dari Manado.
Namun seiring perkembangan jaman klapertart pun menjadi kudapan yang populer di Indonesia, banyak toko kue yang sudah menjajakan sehingga kita mudah mendapatkannya, tampilan klapertart pun lebih manis dengan aneka topping diatasnya.

Sedikit tips untuk Bunda yang ingin membuat klapertart, gunakanlah kelapa yang baru dikerok, jangan yang sudah disimpan dalam lemari es, dan pilihlah kelapa yang tidak terlalu muda ataupun tidak terlalu tua.




Bahan-bahan:

- 600 cc susu cair atau susu skim cair
- 2 btr kelapa muda, serut halus
- 3 btr kuning telur, kocok lepas
- 1 gelas gula pasir- 250 gr keju cheddar parut
- 75 gr maizena- 1 sdt vanilla bubuk
- Cup yang sudah dialasi dengan kertas aluminium foil
- Jika ingin menambahkan topping bisa dengan cherry atau kismis

Cara Membuat:

- Rebus susu cair bersama gula pasir dan vanilla dan larutkan bersama susu, setelah gula        larut dan mendidih angkat dan diamkan tunggu sampai hangat
- Tambahkan kuning telur, aduk dengan cepat agar telur tidak matang dalam adonan                 klapertart
- Masukkan tepung maizena, aduk cepat sampai adonan klapertart mengental
- Tambahkan kelapa muda, aduk rata sampai semua menyatu dengan adonanan
- Panaskan panci untuk mengukus dan siapkan cup, masukkan 3/4 adonan kemudian               kukus klapertart selama kurang lebih 20-30 menit
- Angkat klapertart dari panci kukus, beri topping keju parut diatasnya

- Klapertart kukus siap dihidangkan

Selamat Mencoba