Resep Soto Ayam Kampung

Resep Soto Ayam Kampung

Jika Biasanya kita ingin makan soto ayam dengan membeli, sekarang boleh dong kita membuatnya, dengan membuat sendiri jumlah nya lebih banyak dan bisa dimakan untuk sekeluarga. Bahan dan bumbunya mudah dicari, cara memasaknya pun gampang. 

Tips untuk Bunda, gunakanlah bahan masakan yang segar dan selalu menjaga kebersihannya

Bahan-Bahan:

- 1 kg dada ayam kampung
- 100 gr soun, seduh air panas, tiriskan
- 100 gr taoge, seduh air panas, tiriskan
- 2 liter air
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

- 7 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe, bakar 

- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit, bakar

- ½ sdt lada butir, sangrai

- 2 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- Garam sesuai selera

- penyedap rasa sesuai selera

Pelengkap:

- 2 butir telur rebus
- 2 tangkai daun Seledri, iris halus
- Bawang merah goreng
- Sambal cabe rawit rebus
- Jeruk nipis, potong-potong
- kecap manis Bango


Cara Membuat:

-  Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam, masak hingga ayam      empuk. Angkat daging ayam, goreng dan suwir2 dagingnya
-  Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai          harum dan matang

-  Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan serai, lada, garam dan        daun jeruk, aduk rata. Setelah mendidih angkat dan koreksi rasanya
-  Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, potongan telur rebus dan tauge,       Tuang kuah soto panas di atasnya

- Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng, lengkapi dengan sambal rawit         kecap manis, jangan lupa perasan jeruk nipis

Selamat Mencoba