Resep Tape ketan hitam
Siapa yang tak kenal tape ketan? Tape adalah makanan tradisional, hampir semua orang mengenalnya, terutama orang sunda, tape dibuat dengan cara difermentasikan selama 2-3 hari. Biasa nya kita sering menemui panganan tape saat lebaran, namun sekarang kita bisa mudah mendapatkannya, di supermarket sudah banyak yang menjual.
Membuat tape gampang-gampang susah, kalau menurut saya yang penting saat mencuci beras harus benar-benar bersih, tangan dan wadah yang dipakai pun harus yang bersih, karna akan mempengaruhi fermentasi. saat perendaman beras pun jangan terlalu lama, karna nanti hasil nya tape akan terlalu lembek.
Air gula saya pakai saat akan menyantap tape, saat akan dihidangkan saya kasih satu sendok air gula, tapi kalau Bunda gak suka boleh dihilangkan/tidak dipakai.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg beras ketan hitam
- 1 keping ragi tape kalau pake yang halus cukup 10 gram saja
- Gula secukupnya, cairkan
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>
Resep Membuat Ketan Uli
Uli adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, dicampur dengan kelapa lalu ditumbuk atau dihaluskan, didaerah saya uli biasa nya banyak dipakai untuk hantaran pernikahan atau lamaran.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 65 gr gula pasir
- 2 butir telur
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Kue Carabikang Mekar
Carabikang adalah salah satu kue basah tradisional, rasanya yang manis dan gurih dari santan, dan bentuk nya yang cantik dengan aneka warna, membuat kue ini banyak disukai semua kalangan.
Bahan-Bahan:
- 350 gr tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 900 ml santan kental dari dua butir kelapa
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>
Resep Kue Wajik Gula Merah
Kue wajik gula merah ini pun biasa dijadikan hantaran pernikahan dan selalu ada disajikan disetiap rumah yang sedang hajatan, rasanya manis dan legit dicampur aroma daun jeruk dan pandan hmm... kebayang kan rasanya....
Bahan-Bahan:
- ½ kg beras ketan putih (pakai beras ketan yang paling bagus)
- 350 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Membuat Dodol Betawi
Kue ini dulu nya hanya ada dikalangan bangsawan saja, entah kenapa? mungkin karna membuatnya agak rumit dan bahan-bahan nya pun biasanya dalam jumlah banyak, Ya! dialah Dodol. Biasanya dulu dodol hanya bisa kita temui saat hari-hari besar saja, dan biasanya dirumah-rumah Pak Haji dodol pasti terhidang, namun sekarang sangat banyak dan mudah kita temui dipasar atau toko kue. Namun walaupun agak ribet bikinnya gak ada salah nya jika kita buat sendiri dirumah
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan
- 700 gr gula merah
- 700 gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Akar Kelapa Gurih Dan Manis
Bahan-Bahan:
- 750 gr tepung terigu
- 5 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Kue Teng-Teng kacang
Ini juga salah satu resep makanan jadul yang ngangenin, teng teng, yang berbahan kacang atau yang dari beras ketan saya suka, perpaduan kacang tanah dan gula rasanya gurih dan manis, hmm...
Teng teng beras ketan yang manis ditambah rasa sedikit asam dari jeruk nipis, rasanya sangat unik. O ya kalau Bunda mau, saat merebus air gula nya boleh juga ditambah dengan daun jeruk, aroma nya pasti menambah keistimewaan makanan tradisional ini, gak rugi deh kalau mencoba membuat teng teng, cocok banget buat camilan di ruang tamu
Bahan-Bahan:
- 400 gr kacang tanah kupas kulit
- 250 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>
Air gula saya pakai saat akan menyantap tape, saat akan dihidangkan saya kasih satu sendok air gula, tapi kalau Bunda gak suka boleh dihilangkan/tidak dipakai.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg beras ketan hitam
- 1 keping ragi tape kalau pake yang halus cukup 10 gram saja
- Gula secukupnya, cairkan
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>
Resep Membuat Ketan Uli
Uli adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, dicampur dengan kelapa lalu ditumbuk atau dihaluskan, didaerah saya uli biasa nya banyak dipakai untuk hantaran pernikahan atau lamaran.
Saat hari raya pun Uli mudah ditemui, biasa nya para orang tua menyandingkan makanan ini dengan tape ketan.
Bahan-Bahan:
- 500 gr beras ketan putih
- 1 buah kelapa di parut (kelapa setengah tua)
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Kue cincin
Kue cincin juga termasuk makanan tradisional yang sudah susah ditemui, karna biasa nya hanya para orang tua yang rajin dan sabar membuatnya. Kue cincin yang enak adalah yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek, jika dimakan tekstur nya lembut
Bahan-Bahan:
- 500 gr beras ketan putih
- 1 buah kelapa di parut (kelapa setengah tua)
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Kue cincin
Kue cincin juga termasuk makanan tradisional yang sudah susah ditemui, karna biasa nya hanya para orang tua yang rajin dan sabar membuatnya. Kue cincin yang enak adalah yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek, jika dimakan tekstur nya lembut
Bahan-bahan kue cincin mudah didapat jadi gak ada salah nya kalau Bunda coba buat sendiri dirumah, selain enak untuk camilan keluarga kita juga ikut melestarikan resep warisan Nusantara.
Bahan-Bahan:
- 350 gr tepung ketan
- 100 gr tepung beras
- 1 butir kelapa, parut halus
BACA SELANJUTNYA>>>>
Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah
Tekstur nya legit, rasanya manis dan gurih, itu adalah ciri khas rasa kue Gemblong.
Bahan-Bahan:
- 350 gr tepung ketan
- 100 gr tepung beras
- 1 butir kelapa, parut halus
BACA SELANJUTNYA>>>>
Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah
Tekstur nya legit, rasanya manis dan gurih, itu adalah ciri khas rasa kue Gemblong.
Bunda-bunda pasti tau dan pernah mencoba kue gemblong ya? bahan nya mudah, buat nya pun mudah.Karna bagian luar nya berbalut gula, kue ini jadi enak disajikan ditemani dengan teh atau kopi panas, menemani kebersamaan bersama keluarga
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa diparut kasar
- 125 ml santan hangat
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Kue Kembang Goyang Renyah
Kue Kembang goyang pun termasuk kue tradisional, mungkin karna cetakan nya berbentuk kembang dan buat nya digoyang-goyang maka dinamakan kue kembang goyang.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa diparut kasar
- 125 ml santan hangat
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Kue Kembang Goyang Renyah
Kue Kembang goyang pun termasuk kue tradisional, mungkin karna cetakan nya berbentuk kembang dan buat nya digoyang-goyang maka dinamakan kue kembang goyang.
Dulu kue ini hanya dibuat dengan rasa manis, namun sekarang banyak orang yang membuat dengan beraneka rasa bahkan warna nya pun berfariasi, ada juga yang membuat dengan rasa pedas,tergantung selera saja.
Ayo Bunda, isi toples kue nya dengan kue kembang goyang biar anak-anak terbiasa dan kenal dengan kue tradisional :)
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 65 gr gula pasir
- 2 butir telur
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Kue Carabikang Mekar
Carabikang adalah salah satu kue basah tradisional, rasanya yang manis dan gurih dari santan, dan bentuk nya yang cantik dengan aneka warna, membuat kue ini banyak disukai semua kalangan.
Bahan-Bahan:
- 350 gr tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 900 ml santan kental dari dua butir kelapa
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>
Resep Kue Wajik Gula Merah
Kue wajik gula merah ini pun biasa dijadikan hantaran pernikahan dan selalu ada disajikan disetiap rumah yang sedang hajatan, rasanya manis dan legit dicampur aroma daun jeruk dan pandan hmm... kebayang kan rasanya....
Bahan-Bahan:
- ½ kg beras ketan putih (pakai beras ketan yang paling bagus)
- 350 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Membuat Dodol Betawi
Kue ini dulu nya hanya ada dikalangan bangsawan saja, entah kenapa? mungkin karna membuatnya agak rumit dan bahan-bahan nya pun biasanya dalam jumlah banyak, Ya! dialah Dodol. Biasanya dulu dodol hanya bisa kita temui saat hari-hari besar saja, dan biasanya dirumah-rumah Pak Haji dodol pasti terhidang, namun sekarang sangat banyak dan mudah kita temui dipasar atau toko kue. Namun walaupun agak ribet bikinnya gak ada salah nya jika kita buat sendiri dirumah
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan
- 700 gr gula merah
- 700 gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>
Resep Akar Kelapa Gurih Dan Manis
Bahan-Bahan:
- 750 gr tepung terigu
- 5 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>>>>
Resep Kue Teng-Teng kacang
Ini juga salah satu resep makanan jadul yang ngangenin, teng teng, yang berbahan kacang atau yang dari beras ketan saya suka, perpaduan kacang tanah dan gula rasanya gurih dan manis, hmm...
Teng teng beras ketan yang manis ditambah rasa sedikit asam dari jeruk nipis, rasanya sangat unik. O ya kalau Bunda mau, saat merebus air gula nya boleh juga ditambah dengan daun jeruk, aroma nya pasti menambah keistimewaan makanan tradisional ini, gak rugi deh kalau mencoba membuat teng teng, cocok banget buat camilan di ruang tamu
Bahan-Bahan:
- 400 gr kacang tanah kupas kulit
- 250 gr gula pasir
BACA SELANJUTNYA>>>>>
EmoticonEmoticon