2 Resep Kue Teng-Teng kacang

2 Resep Kue Teng-Teng kacang

Ini juga salah satu resep makanan jadul yang ngangenin, teng teng, yang berbahan kacang atau yang dari beras ketan saya suka, perpaduan kacang tanah dan gula rasanya gurih dan manis, hmm... 
Teng teng beras ketan yang manis ditambah rasa sedikit asam dari jeruk nipis, rasanya sangat unik. O ya kalau Bunda mau, saat merebus air gula nya boleh juga ditambah dengan daun jeruk purut, aroma nya pasti menambah keistimewaan makanan tradisional ini, gak rugi deh kalau mencoba membuat teng teng, cocok banget buat camilan di ruang tamu.



Bahan-Bahan:

- 400 gr kacang tanah kupas kulit
- 250 gr gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdm wijen, sangrai

Cara Membuat:

- Siapkan loyang, olesi dengan minyak, sisihkan
- Panggang/sangrai kacang tanah hingga matang, angkat
- Panaskan gula pasir hingga meleleh, tuang air, masak hingga menjadi karamel dan gula        larut, matikan api
- Masukkan kacang, aduk cepat hingga rata, kemudian tuang ke dalam loyang, ratakan
- Taburi atasnya dengan wijen, diamkan hingga mengeras, potong-potong dan sajikan

Resep Kue Teng-Teng Beras ketan




Bahan-Bahan:

- 300 gr beras ketan
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm air jeruk nipis
- Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

- Cuci beras sampai bersih, beri 3 tetes pewarna makanan (warna sesuai selera) diamkan 10     menit, cuci kembali dan tiriskan hingga kering
- Siapkan wajan, goreng beras dalam minyak panas hingga mengapung dan matang (goreng     secara bertahap), angkat dan tiriskan
- Siapkan wajan yang lain, masukan air bersih dan air jeruk nipis, kemudian tambahkan           gula, masak hingga gula larut dan berbuih, selanjutnya masukan beras yang sudah                   digoreng, aduk cepat hingga semua tercampur rata dengan gula
- Siapkan loyang, tuang teng teng, tata dan padatkan hinga benar-benar rata, tunggu hingga     mengeras baru kemudian potong-potong dan sajikan

Selamat Mencoba