Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah

Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah

Tekstur nya legit, rasanya manis dan gurih, itu adalah ciri khas rasa kue Gemblong.

Bunda-bunda pasti tau dan pernah mencoba kue gemblong ya? bahan nya mudah, buat nya pun mudah.Karna bagian luar nya berbalut gula, kue ini jadi enak disajikan ditemani dengan teh atau kopi panas, menemani kebersamaan bersama keluarga



Bahan-Bahan:

- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa diparut kasar
- 125 ml santan hangat
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 1/2 sdt garam

Bahan pelapis gula

- 100 gr gula merah sisir
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 150 ml air

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campur tepung ketan dan kelapa parut aduk rata, kemudian masukan            santan sedikit demi sedikit, aduk dan uleni sampai kalis
- kemudian bentuk adonan menjadi oval, pipihkan sedikit, lakukan sampai adonan habis
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng adonan hingga matang, angkat dan                   dinginkan
-Untuk bahan gula, siapkan wajan (lebih enak pakai anti lengket), campurkan gula merah, gula pasir, air dan daun pandan, masak sampai gula larut kental dan berbuih
-Kemudian masukan gemblong yang sudah digoreng ke dalam larutan gula, aduk dengan cepat sampai semua gemblong tertutup gula, matikan kompor dan angkat dan dinginkan
- Gemblong manis dan gurih siap disajikan

Selamat Mencoba