Cara Bikin Risoles Sayuran
Bahan Kulit lihat disini>>>>>>>>cara bikin kulit lumpia
Bahan isi:
- 100 gr daging ayam bagian dada, rebus lalu suwir-suwir
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong bentuk korek api atau dadu
- 1 buah kentang, potong bentuk korek api atau dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 tangkai kecil seledri, iris halus
- 20 gr taoge
- 2 lembar kol, iris halus
- Secukupnya tepung panir
- 2 butir telur
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap, jika suka
Cara Membuat:
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air (hanya untuk melunakan wortel)
- Kemudian tambahkan suwiran ayam dan semua sayuran, aduk rata, tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk dan koreksi rasanya, angkat dan dinginkan
- Ambil satu kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan isian kemudian lipat membentuk risol, lakukan sampai habis
- Siapkan wadah, kocok telur hinga rata. siapkan tepung panir dalam wadah lain yang datar/ceper
- Ambil risol celupkan dalam kocokan telur, lalu gulirkan dalam tepung panir hingga rata, lakukan sampai habis, kemudian simpan dahulu dalam lemari es sebelum digoreng
- Selanjutnya goreng risoles dalam minyak panas agak banyak sampai kuning lalu angkat
- Risoles siap dihidangkan dengan saus sambal atau mayones
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon