Cara Bikin Pacar Cina (Sagu Mutiara)
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu atau tapioka atau kanji
- 150 ml air panas
- Pewarna makanan sesuai selera
- Secukupnya tepung terigu untuk campuran
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, taruh tepung tapioka lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok yang tahan panas
- Aduk terus, setelah tidak panas, uleni dengan tangan sampai kalis, jika masih lengket tambahkan tepung tapioka
- Bagi adonan menjadi berapa bagian, masing-masing beri pewarna
- Gilas adonan sampai ketebalan 1/2 cm dengan botol atau rolling pin, alasi atasnya dengan plastik agar tidak lengket
- Gilas adonan sampai ketebalan 1/2 cm dengan botol atau rolling pin, alasi atasnya dengan plastik agar tidak lengket
- Kemudian potong-potong hingga menjadi bentuk dadu, taburi sedikit terigu agar tidak lengket. Setelah itu bisa langsung direbus atau dijemur hingga kering
- Jika ingin digunakan, caranya:didihkan air, setelah panas, masukan pacar cina, tunggu sampai berubah warna menjadi bening, angkat lalu saring kemudian rendam dengan air dingin yang matang
- Jika ingin digunakan, caranya:didihkan air, setelah panas, masukan pacar cina, tunggu sampai berubah warna menjadi bening, angkat lalu saring kemudian rendam dengan air dingin yang matang
- Sagu mutiara atau pacar cina siap digunakan
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon