Cara Bikin Roti Goreng Isi Ayam

Cara Bikin Roti Goreng Isi Ayam




Bahan-bahan:

Bahan roti

- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm mentega
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- putih telur secukupnya
- Secukupnya tepung panir
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Biang

- 1 sdt fermipan
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat

Bahan isi:

-1 potong dada ayam tanpa kulit, cuci bersih dan cincang halus
-5 butir bakso ukuran sedang, cincng halus
-1 batang daun bawang diiris tipis
-5 buah cabe rawit merah
-2 siung bawang putih
-3 butir bawang merah
-1/4  lada halus
-1/2 sdt garam/sesuai selera
-Penyedap rasa/sesuai selera (jika suka)

Cara Membuat:

- Untuk biang, campur air hangat dengan gula, aduk dan masukan fermipan, diamkan              hingga larut dan berbuih
- Siapkan wadah, campur semua bahan roti, tambahkan bahan biang, kemudian uleni              hingga kalis. Selanjutnya adonan ditutup dengan serbet lembab dan diamkan selama 1 jam    hingga mengembang
- Selanjutnya masak bahan isian, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum,          tambahkan cabe aduk rata. Kemudian masukan ayam dan bakso, aduk sampai berubah          warna, tambahkan merica, garam, penyedap dan daun bawang, aduk rata, setelah matang      angkat dinginkan
- Kemudian ambil adonan roti yang sudah mengembang, kempiskan lalu timbang sama rata    (biasa nya 20 gr) bulatkan adonan roti, pipihkan, beri bahan isian dan bulatkan kembali,        lakukan sampai habis
- Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak agar saat digoreng roti terendam                minyak. Saat menggoreng lakukan dengan api kecil saja.
- Siapkan putih telur dan tepung panir. Celupkan roti yang akan digoreng kedalam putih          telur lalu gulirkan dalam tepung panir hingga rata dan goreng hingga kuning keemasan,     angkat dan siap dihidangkan

Selamat Mencoba