Cara Bikin Sup Iga

Cara Bikin Sup Iga



Bahan-bahan:

- 1 kg tulang Iga sapi
- 3 buah bunga lawang (untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap)
- 1500 ml air bersih atau secukupnya
- 2 buah wortel, bersihkan potong sesuai selera
- 1 buah tomat merah, belah jadi 6 bagian
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 tangkai seledri, iris halus
- garam sesuai selera
- kaldu instan sesuai selera (jika suka)

- Bawang goreng secukupnya


Bumbu dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 1/2 butir biji pala
- 1/2 sdt lada butir

Cara Membuat:

- Siapkan panci, rebus tulang iga sapi bersama bunga lawang sampai empuk (jika                      menggunakan panci presto, cukup 15 menit saja merebusnya)
- Siapkan wajan, tumis bumbu dihaluskan sampai harum dan matang
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan iga, lalu tambahkan wortel, aduk        rata
- Kemudian tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasanya. Terakhir daun bawang,              kemudian matikan kompor 
- Sajikan sup dalam mangkuk saji, beri taburan seledri dan bawang goreng, lengkapi                  dengan irisan tomat

Selamat Mencoba