Cara Bikin Nastar Kurma

Cara Bikin Nastar Kurma

Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini. 


Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..

Bahan Isi:

- 300 gr nanas, parut
- 2000 gr kurma, cincang halus
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1/2 sdt air jeruk lemon

cara Buat Isi:
- Siapkan wadah, masak nanas sampai air nya susut, kemudian masukan kurma. gula,              cengkeh, kayu manis dan garam, masak sampai hampir kering, tambahkan air jeruk, aduk-    aduk, setelah kering angkat dan dinginkan

Bahan Kulit:

- 250 gr tepung terigu protein rendah 
- 2 kuning telur 
- 200 gr mentega
- 60 gr gula tepung
- 50 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1/4 sdt garam
**Bahan Olesan: Campur kuning 2 telur dan 1/4 sdt madu. aduk hingga rata

Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campur mentega,  garam, dan gula tepung, kocok rata, masukkan                     kuning telur, kocok kembali sampai halus

- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kayu manis aduk rata, campurkan kedalam    kocokan telur, kemudian aduk rata adonan hingga kalis
- Kemudian ambil adonan kulit, pipihkan, beri isi dan bulatkan. Letakkan di loyang datar        yang sudah dioles margarin
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius, panggan kue 15 menit, keluarkan dan beri    olesan kuning telur, kemudian oven kembali sampai matang (tidak nempel diloyang)
- Setelah matang, dinginkan kue dan simpan dalam stoples kedap udara

Selamat Mencoba