Resep Kastengel Blue Band
Jika Bunda senang atau pernah membuat kue kering untuk lebaran, kudapan ringan yang praktis. Diantara beberapa jenis kue kering pasti Bunda tau dong salah satu yang populer?
Jika Bunda senang atau pernah membuat kue kering untuk lebaran, kudapan ringan yang praktis. Diantara beberapa jenis kue kering pasti Bunda tau dong salah satu yang populer?
Yup! kastengel, saat hari raya tiba kue ini banyak digemari oleh semua kalangan dan usia, termasuk hidangan primadona.
Kue Kastengel merupakan salah satu sajian kue andalan saat hari Istimewa atau hari besar. Nah, Sebelum kita menyambut Hari Idul Fitri tak ada salahnya bila mencoba resep kue kastengel yang satu ini.
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 5 butir kuning telur
- 1 sdt baking powder
- 150 gr Blueband cake and cookies
- 150 gr margarin
- 25 gr susu bubuk, full cream
- 25 gr maizena
- 225 gr keju edam, diparut dan haluskan
- 125 gr (secukupnya) keju cheddar, diparut (untuk taburan/topping)
- 1 sdt emplex
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)
- 1 tetes pewarna kuning (yang sudah ada BPOM)
- 1/2 sdt minyak sayur
- 1 sdm air
- 50 ml fresh cream (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, maizena, susu dan baking powder, diayak
- Siapkan wadah kembali, kocok Blueband, margarin, 5 kuning telur dan emplex, kocok dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan fresh cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
- Untuk olesan, campur 2 kuning telur, pewarna kuning, minyak dan air, kocok lepas
- Matikan mixer, masukan keju edam, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- Setelah itu bentuk adonan seperti pensil memanjang dan simpan diatas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin, potong-potong kurang lebih panjang 3 cm, olesi atas nya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
- Panaskan oven dengan temperatur 150 derajat celcius, panggang kue selama 20-25 menit, kecilkan api saat sudah dalam proses memanggang, karna biasanya beda oven beda cara kerja, jadi saat memanggang sering-sering dilihat ya.. jika sudah tidak nempel diloyang berarti sudah matang
- Matikan mixer, masukan keju edam, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- Setelah itu bentuk adonan seperti pensil memanjang dan simpan diatas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin, potong-potong kurang lebih panjang 3 cm, olesi atas nya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
- Panaskan oven dengan temperatur 150 derajat celcius, panggang kue selama 20-25 menit, kecilkan api saat sudah dalam proses memanggang, karna biasanya beda oven beda cara kerja, jadi saat memanggang sering-sering dilihat ya.. jika sudah tidak nempel diloyang berarti sudah matang
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon