Cara Bikin Nastar Keju
Kue Nastar adalah salah satu kue primadona saat hari Raya, entah itu Lebaran atau Natal dan hari istimewa lainnya. Karna dari pengalaman saya saat bersilaturahmi ke rumah kerabat ataupun kawan, hampir semua di rumah mereka ada kue ini.
Mungkin Bunda semua sudah bisa ya buat resep kue nastar nanas, kali ini saya kasih bunda pilihan resep kue nastar spesial dengan isian beda, untuk menambah meriah suasana di Hari Raya. Ok Bunda, selamat berkreasi ya..
- 400 gr nanas, parut
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 25 gr keju parut
- 1 sdt air jeruk lemon
Cara membuat:
- Siapkan wajan (lebih enak pakai teflon) masak nanas sampai air meresap, masukkan gula , garam, cengkeh, dan kayumanis, masak sambil diaduk sampai kering. Tambahkan keju parut dan air jeruk lemon, aduk rata dan inginkan
Bahan Kulit:
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 2 kuning telur
- 200 gr mentega
- 50 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 35 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram keju parut, keringkan
**Bahan olesan: Campur 2 kuning telur dan 1 sdt susu cair, aduk rata
*Bahan taburan/topping: Keju cheedar secukupnya, parut
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan kuning telur, gula dan mentega, kocok sampai rata dan lembut
- Ayak terigu, susu dan maizena, kemudian masukan kedalam adonan telur, aduk rata, tambahkan keju aduk adonan sampai kalis
- Adonan kulit siap dibentuk sesuai selera, mau dibentuk bulat atau bisa juga dibentuk oval
- Jika sudah dibentuk, tata dalam loyang datar yang sudah dioles margarin, kemudian panaskan oven 130-150 derajat celcius
- Selanjutnya, oven kue selama 15 menit, keluarkan olesi dengan bahan olesan, taburi keju parut, panggang kembali selama 15-20 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan, Simpan dalam toples kedap udara
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon