Resep Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa sudah umum dan banyak orang sering membuatnya, ini kami membuat resep yang biasa tanpa tambahan bakso atau udang, kalau Bunda mau buat dengan tambahan itu silahkan ya.. pastinya lebih maknyus :)
Bahan-Bahan:
- 2 bungkus mie telor
- 2 butir telur, kocok lepas. Goreng dengan sedikit minyak, buat orak arik
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt merica bulat, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus cabai
- 1 sdt saus tomat
- 100 ml air bersih
- 1 buah wortel, potong bentuk korek api
- secukupnya sawi hija, cuci bersih, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
- Garam sesuai selera
- Penyedap sesuai selera
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Didihkan sedikit air, masukan mie, diamkan 5 menit aduk-aduk kemudian saring dan tiriskan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, sampai harum dan matang
- Setelah bumbu matang, masukkan wortel aduk aduk, tambahkan air, masak sampai wortel 1/2 matang
- Selanjutnya masukan mie, aduk rata. Tambahkan garam, penyedap, saos dan kecap, aduk kembali hingga rata
- Terakhir masukan daun bawang, aduk merata, koreksi rasanya, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk atau acar
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon