Resep Kue Sakura

Resep Kue Sakura (bolu karamel jadul)

Bolu karamel atau bolu jadul ini sering disebut bolu sakura, karna sering dibuat menggunakan cetakan yang berbentuk seperti bunga sakura, tapi sekarang sudah banyak macam-macam bentuk cetakan, lebih banyak pilihan.

Kue dengan aroma karamel nya yang dominan ini hmm.. membuat kue ini sangat cocok untuk teman minum teh saat sore hari bersama keluarga. Oya, saat membuat karamelnya jangan sampai hangus ya, karna bisa pahit nanti rasa kue nya


Bahan-Bahan:

- 250 gr gula pasir
- 250 ml air matang

- 2 butir telur- 50 gr margarine cair

- 225 gr tepung terigu, protein sedang, ayak
- 1/2 sdt soda kue, ayak
- 1/2 sdt baking powder, ayak

Cara Membuat:

- Siapkan cetakan, olesi dengan margarin atau minyak goreng, sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan/sangrai 125 gr gula hingga mencair, kemudian tuang air, masak     hingga mendidih, angkat dan dinginkan
- Siapkan mixer, kocok telur dan sisa gula hingga mengembang, masukan gula karamel            yang sudah dingin, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata
- Kemudian masukan terigu, soda kue dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata,          tambahkan margarin leleh, aduk rata kembali
- Panaskan kukusan, masukan adonan kedalam cetakan, lakukan sampai adonan habis.            Kemudian kukus selama 25 menit atau sampai matang dan mengembang.

Selamat Mencoba