Resep kue putri ayu

Kue putri ayu adalah kue yang sangat mudah kita dapatkan, dipasar bnyak sekali yang jual, biasanya ditempat jajanan kue basah.namun untuk lebih nyamannya lebih baik kita buat sendiri dirumah, kita bisa menggunakan pemanis dan pewarna yang alami.

Kue putri ayu umumnya berwarna hijau, warna hijau bisa kita ambil dari daun suji, dan untuk aroma kita ambil dari daun pandan, jumlahnya sesuai keinginan saja, kemudian daun diblender dan disaring, ambil airnya sesuai kebutuhan resep. sedikit tips, jika ingin warna lain, bisa dicoba dengan buah naga, diblender dan saring airnya, warnanya sangat menarik lho.. boleh dicoba...

Resep kue putri ayu

Bahan-bahan:

- 150 gr terigu

- 2 butir telur ayam

- 200 gr gula pasir
- 200 ml santan ( dari 1/2 butir kelapa)
- 1 sdt ovalet

- air daun pandan dan air daun suji. )menurut selera kepekatan warna)

Untuk dasar cetakan:

- 1/2 sdt garam halus

- kelapa parut dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

- Kocok/mixer, telur, gula dan ovalet sampai mengembang
- kemudian masukan terigu sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah, masukan  air daun pandan dan daun suji dan santan, aduk rata.

- sambil memanaskan alat pengukus, olesi cetakan dengan minyak sayur

- Tata kelapa parut dicetakan, kemudian masukan adonan, kukus sampai matang, lebih    kurang 20-30 menit.

 Kue siap disajikan dan selamat mencoba..
.