resep pastel

resep pastel

Bahan bahan dan bumbu:

Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk Kulit:

*1/4 kilogram terigu biasa atau protein sedang 

*1 butir telur 

*3 sdm margarin 

*1/2 sdt garam 

*60 ml air 

Bahan untuk isi: 

-1 buah wortel dipotong kecil-kecil atau diparut kasar 

-3 butir telur direbus, masing-masing dibagi menjadi 4 bagian 

-1/2 dada ayam fillet, direbus, suwir-suwir 

-1/4 kilogram bihun, disiram air panas, tiriskan. 

-1/4 sdt merica bubuk 

-1/2 sdt gula pasir 

-3/4 garam

-7 siung bawang merah (dihaluskan)

-6 siung bawang putih (dihaluskan)
-penyedap jika suka

 Cara membuat Isi:

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan wortel dan ayam yang sudah di suwir-suwir, aduk hingga wortel menjadi setengah layu. Masukkan garam, gula, merica, dan masak hingga matang. Ketika mau diangkat, masukkan bihun, lalu Aduk rata 

Kulit: 

Kocok telur sebentar, kemudian masukkan semua bahan kulit, aduk sampai tercampur rata. Bentuk adonan menjadi tipis mengunakan gilingan mi. Mulailah dari ketebalan nomor 1 yang paling tebal. Kemudian giling lagi sampai ketebalan yang paling tipis atau nomer 5. Cetak dengan cetakan kulit pastel. Menggunakan gilingan kayu juga bisa, usahakan rata dan tipis. 

Setelah kulit selesai, masukkan bagian isi yang sudah ditumis tadi, tambahkan sepotong telur. Lipat dan dipilin tepinya. Goreng dengan api sedang.