Nasi Kebuli Khas Arab
Bahan Utama:
* 1/2 kg beras yang (janagan yang terlalu pulen), cuci bersih kemudian tiriskan
* 100 ml susu kambing (bisa diganti dengan santan)
* 300 g daging kambing, potong- potong, rebus hingga matang ( air rebusan jangan dibuang)
Bumbu-bumbu:
* 4 sendok makan margarin/ minyak samin kalau ada
* 1 buah bawang bombay (potong kotak/kecil-kecil)
* 5 cm kayu manis
* 1/2 butir biji pala dan memarkan (kalau pake pala halus 1/2 sdt)
* 3 butir cengkeh
* 4 butir kapulaga
*1/4 sdt lada hitam
* 1/2 sdt jintan
* 1 sdm ketumbar
*3 siung Bawang putih
* secukupnya garam
Cara membuat:
- Buat nasi aron dengan susu kambing/santan, tambahkan air rebusan daging secukupnya
- Haluskan, bawang putih, ketumbar, lada hitam, jintan dan pala bubuk.
- Panaskan minyak samin/margarin, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bawang bombay.
- Kemudian masukan kayu manis, kapulaga, cengkeh dan daging kambing, aduk hingga rata
- Masukan nasi aron, tambahkan garam sesuai selera, aduk kembali hingga tercampur
aronan, daging dan bumbu.
- Haluskan, bawang putih, ketumbar, lada hitam, jintan dan pala bubuk.
- Panaskan minyak samin/margarin, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bawang bombay.
- Kemudian masukan kayu manis, kapulaga, cengkeh dan daging kambing, aduk hingga rata
- Masukan nasi aron, tambahkan garam sesuai selera, aduk kembali hingga tercampur
aronan, daging dan bumbu.
- Kukus hingga matang, kira-kira 40 menit
- Sajiukan dengan bahan pelengkap.
- Sajiukan dengan bahan pelengkap.
- Bahan Pelengkap:
- 3 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan kismis- Acar
Selamat mencoba....
EmoticonEmoticon