Bahan-bahan:
- 1/2 kg buah mangga mengkal, cuci bersih, kupas dan potong memanjang
- 1/2 kg salak, kupas buang bijinya dan belah dua
- 100 gr gula pasir
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1,5 sdm cuka dapur
- 1 sdm garam/sesuai selera
- 700 ml air bersih
Cara Membuat:
- Kupas kulit mangga dan cuci bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk sesuai selera.
- cabe keriting dan cabe rawit diulek halus
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan cabe yang sudah diulek, tambahkan garam dan gula, aduk sampai tercampur rata dan gula larut
- Tunggu sampai kuah asinan hangat, saring, kemudian campurkan dengan irisan buah mangga, tambahkan cuka, aduk rata.
- Tes rasa dan masukan kedalam lemari pendingin, asinan siap disajikan
Asinan memang lebih segar jika dinikmati saat dingin, rasa pedas, asam dan manisnya sesuaikan dengan selera anda. Selamat Mencoba..
- Tunggu sampai kuah asinan hangat, saring, kemudian campurkan dengan irisan buah mangga, tambahkan cuka, aduk rata.
- Tes rasa dan masukan kedalam lemari pendingin, asinan siap disajikan
Asinan memang lebih segar jika dinikmati saat dingin, rasa pedas, asam dan manisnya sesuaikan dengan selera anda. Selamat Mencoba..
EmoticonEmoticon