Sambal Pecel

 Sambal Pecel



Bahan-bahan:

- 1/ kg  kacang tanah.
- 350 Gr gula merah/gula aren.
- 10 Buah cabai merah ukuran sedang.
- Cabe rawit sesuai selera.
- 10 Biji kencur ukuran sedang.
- 20 Siung bawang putih ukuran sedang.
- 10 Biji asam.
- 5 Lembar daun jeruk.

Cara membuat:

1. Goreng kacang hingga matang, tiriskan, giling (jangan terlalu halus)
2. Goreng bawang putih, cabai merah dan kencur, lalu haluskan.
3. Beri gula halus, campur bumbu halus, garam, asam dan kacang, aduk hingga rata.
4. Tes rasa dan siap disajikan atau disimpan.