Cara Bikin Cireng Bandung Populer

Resep cireng



Bahan-bahan:

- 250 gr tepung aci / tepung tapioka / tepung kanji.
- 1 sdm tepung terigu.
- ½ sdt merica atau dapat ditambahkan sesuai selera.
- 2 batang daun bawang.
- 2 batang seledri.
- 3 buah bawang putih.
- 250 ml santan segar.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt penyedap (tambahan).
- Minyak goreng.

Cara Membuat:

- Iris daun bawang dan seledri dengan halus.
- Potong tipis bawang putih, cincang halus.
- Masukkan tepung aci / tepung tapioka / tepung kanji dalam wadah bersih.
- Masukkan tepung terigu, garam, merica, bumbu penyedap, daun bawang, dan seledri.
- Aduk hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga keluar bau harum.
- Masukkan santan segar, haduk hingga rata.
- Masukkan santan ke adonan tepung, haduk hingga benar-benar rata.
- Ambil adonan sedikit demi sedikit ke telapak tangan.
- Bentuk bulatan lalu pipihkan. Jika Anda menyukai yang crispy, buat setipis  mungkin.
- Lakukan hingga keseluruhan adonan habis.
- Masak adonan aci ini dalam minyak secukupnya dengan kadar api kecil. Api besar akan  mengakibatkan adonan menjadi cepat gosong.
- Angkat cireng dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama sambal pelengkap.