Resep soft bread
Bahan-bahan:
- 260 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra premium)
- 3 gr ragi instant
- 1 butir telur dan susu cair dengan total berat sekitar 160 – 180 gram
- 30 gr gula pasir
- 30 gr butter
- 2 gr garam
Olesan roti:
kuning telur dan susu
Cara membuat:
Cara membuat:
- Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata
- Tambahkan cairan susu dan telur, uleni sampai kalis
- Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, gilas, gulung dan susun dalam loyang. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2 cm dari permukaan loyang (sekitar 30-60 menit).
- Olesi atas adonan dengan kuning telur dan susu
- Panggang sampai matang dengan suhu 160 derajat Celsius sekitar 15 – 20 menit
- Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan butter
- untuk isi, anda bisa sesuaikan dengan selera
EmoticonEmoticon