Resep Pepes Ayam daun kemangi

Resep Pepes Ayam daun kemangi

Daging ayam adalah lauk primadona, karna hampir semua orang suka, kecuali yang vegetarian. Daging nya pun bisa diolah apa saja, dan dengan bumbu apa saja pasti tetap enak, CARA BIKIN akan membuat resep pepes ayam yang sederhana namun enak dilidah.

Mudah bahannya, mudah pula cara buatnya, Berikut ini resepnya..



Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
- 25o ml santan
- 1 ikat kemangi, petik daunnya, cuci bersih
- 12 lembar daun salam
- 3 batang serai, potong menjadi 4 bagian

- 4 buah cabai merah, diiris
- 2 tangkai daun bawang, dipotong halus
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula 

- 1/2 sdt penyedap (jika suka)
- 2 sdm minyak goreng
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Bumbu dihaluskan:

- 10 butir bawang merah 

- 3 siung bawang putih 
- 10 butir kemiri, disangrai
- 4 buah ca

ai merah, sesuai selera
- 1 ruas kunyit bakar

Cara Membuat:

- Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu iris, aduk rata
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula.
- Tuangi air santan lalu masak hingga airnya menyusut dengan api kecil.
- Siapkan selembar daun pisang, tambahkan daun salam dan sepotong serai, taruh 2 potong    ayam, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
- Bungkus bahan pepes dan semat dengan lidi/tusuk gigi, kemudian kukus hingga matang,      kira-kira 30 menit, angkat, tiriskan dan siap dihidangkan

Selamat Mencoba