Resep Pepes Jamur Tiram

Resep Pepes Jamur Tiram



Bahan-bahan:

- 250 gr jamur tiram/dipotong atau disuwir-suwir
- 1 buah tomat, ukuran sedang
- 4 lembar daun salam
- 9 buah cabai rawit merah
- 25 gram daun kemangi dipetik daunnya, cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
- 75 ml santan kental instan

- Garam sesuai selera

- Gula sesuai selera

- Penyedap secukupnya jika suka
- Daun pisang dan lidi/tusuk gigi secukupnya

Bumbu dihaluskan:

- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh terasi yang telah dibakar

Cara Membuat:

- Pertama, cuci bersih jamur yang sudah disuwir, peras airnya
- Potong-potong tomat 

- Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang,                     kemudian angkat
- Siapkan wadah, campurkan, jamur, bumbu halus, kemangi, tomat, daun salam, cabe, Gula,   santan dan yang lainnya, kemudian koreksi rasanya
- Ambil selembar daun pisang, kemudian beri 2-3 sdm adonan jamur, kemudian bungkus,       padatkan semat yang rapi
- Kukus pepes jamur 20 menit, setelah matang, angkat dan tiriskan
- jika pepes ingin dipanggang, lakukan sampai daun berbau harum, bolak-balik.

  angkat pepes jamur dan sajikan

Selamat Mencoba