Resep Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi



Bahan-bahan:

-  500 gr daging sapi
- 100 gr tepung sagu
- 50 gr putih telur
- 225 gr es serut / es batu
- 1 sdt penyedap ( jika suka )
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk

- garam secukupnya
- 1/2 sdm bawang merah goreng di haluskan

Bahan Untuk Kuah:

-  500 gr tulang sapi
- 5 buah bawang merah goreng, haluskan
- 4 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya 

- Gula secukupnya
- Air secukupnya

Bahan Pelengkap:

- 500 gr bihun, seduh
- 500 gr mie telur, seduh
- 5 batang seledri, iris halus
- 5 batang daun bawang, iris halus
- Sayur sawi secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- sambal, kecap dan saos secukupnya

Cara Membuat:

 - Masukan daging & garam, giling sebentar agak sedikit lembut.
 - Masukan putih telur, es serut, penyedap, bawang putih halus, merica & bawang merah          goreng, giling lagi hingga bener bener lembut.
-  Tambahkan tepung sagu giling lg sampai benar benar kalis.
-  Didihkan air, ambil adonan lalu buat bulat bulat, masukan ke dlm air mendidih, kecilkan       api jika sudah mengapung tanda sudah matang dn angkat. tiriskan.

Cara Membuat Kuah:

- Rebus tulang hingga keluar aroma kaldunya dan matang.
- Masukan merica bubuk, bawang merah goreng halus & bawang putih goreng halus, gula &    garam secukupnya. tambahkan kaldu/penyedap ( jika suka ), aduk rata.

Cara Penyajian:

- Siapkan mangkuk, Susun bihun, mie, sayur sawi, bakso, lalu siram dgn kuah bakso, taburi     dgn irisan daun bawang & seledri. tambahkan kecap manis, saos dan sambal.

cara buat sambal, cukup rebus cabe rawit, kemudian haluskan, dan tambahkan garam

Selamat mencoba