Cara Bikin Bolu Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 175 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP/dake emulsifier
- 100 gr tepung ketan hitam
- 150 gr tepung terigu
- 150 ml Santan kental
- 100 gr margarin, lelehkan
*Tepung ketan dan terigu diayak dahulu ya, dan saat memasukan keduanya kedalam kocokan telur yang sudah mengembang, jangan menggunakan mixer, cukup dengan spatula saja
Cara membuat:
- Siapkan mixer, kocok telur, gula dan SP hingga putih mengembang dan kental
- Masukkan tepung ketan dan terigu perlahan sambil diaduk melipat menggunaka spatula dari atas ke bawah
- Tuang campuran santan dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan adonan dalam cetakan bolu yang sudah dioles minyak goreng
- Kukus hingga matang selama 25-30 menit
- Angkat, potong menurut selera dan bolu siap disajikan
EmoticonEmoticon