Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam

Bahan-bahan:

- 300 gr daging ayam cincang
- 200 gr es batu
- 1 sdm bawang putih halus
-  1 Sdm bawang merah goreng
-  2 Sdm tepung kanji
-  1 Butir putih telur
-  1 Bungkus penyedap (jika suka)
- 1/4  Merica bubuk
-  1 sdt backing Soda

- 1/2 sdt garam
-  Air Es

Cara membuat Bakso:

-  Daging yang telah dicuci dihaluskan terlebih dahulu bersama dengan es batu untuk                 menjaga kesegarannya.
-  Setelah di haluskan masukan semua bahan seperti tepung kanji, baking soda, penyedap         rasa, bawang putih, bawang merah, putih telur, dan bahan lainnya
-  Aduk rata dengan menggunakan tangan sampai adonan benar -benar kalis, kemudian             diamkan sampai adonan mengembang

-  Sambil menunggu, panaskan air untuk memasak bakso dan siapkan juga air es nya  
-  Setelah adonan mengembang, buatlah bulatan dari adoanan tersebut bisa menggunakan         sendok atau bisa juga langsung menggunakan tangan.
-  Kemudian masukan ke dalam air yang telah mendidih,tunggu hingga bakso mengapung
-  Setelah bakso terapung, angkat dan masukan ke dalam air es agar bakso lebih segar dan         kenyal

Bahan Kuah:

- 3 siung bawang putih
- 3 Butir bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- 2 Sendok merica bubuk
- Tulang Ayam
- 1 biji pala

- Garam secukupnya

- Penyedap secukupnya
Cara Membuat Kuah:

- Haluskan bumbu, kecuali daun bawang
- Kemudian tumis hingga harum 
- Siapkan panci, rebus air secukupnya, masukan tulang ayam, tunggu sampai mendidih,            kemudian, masukan bumbu yang sudah ditumis, aduk-aduk sampai tercium bau aroma          bumbu dan kaldu ayam, tambahkan garam, dan tes rasanya
- Masak hingga mendidih, semakin lama anda memasak kuah bakso maka semakin sedap        kaldu yang di hasilkan karena kandungan kaldu yang ada di dalam tulang bisa keluar              dengan sempurna

- Sajikan dan taburi dengan daun bawang iris, bawang goreng, sambal, kecap dan saus

Selamat Mencoba