Cara Bikin Bolu Kukus Mandarin
Bahan-bahan:
- 8 butir kuning telur
- 2 bjtir telur ayam
- 1 sdt SP/cake emulsifier
- 125 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 50 ml Santan kental (dari 1 butir kelapa)
- secukupnya pasta coklat
- 150 gr gula pasir
- 50 ml susu cair
Cara membuat:
- Siapkan mixer, kocok telur, SP dan gula hingga putih mengembang.
- Masukkan campuran terigu dan maizena.
- Tuang susu dan santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
- Ambil ⅓ bagian adonan, tambahkan coklat pasta, aduk rata.
- Tuang ½ adonan kuning dalam cetakan beroles margarin, kukus selama 5 menit
- Tuang adonan coklat, kukus kembali selama 5 menit
- Tuang sisa adonan dan kukus hingga matang selama 10 menit
- Angkat dan sajikan.
*Gunakan terigu protein rendah, kukus kue dengan api sedang saja, karna resep yang kami buat tidak menggunakan selai, maka jika kue anda ingin dilapisi selai, kukus saja dengan loyang terpisah,setelah matang tinggal ditumpuk.
EmoticonEmoticon