Resep Gulai ikan kembung

Resep Gulai ikan kembung



Bahan-bahan;

- 6 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 200 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 1 ons kacang panjang, potong sesuai selera
- 1 batang serai
- 5 buah belimbing wuluh
- 1 ruas laos (digeprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap

- Secukupnya gula

Bumbu halus:

10 buah cabe keriting
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit


Cara Membuat:

- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus sampai harum

- Kemudian masukan lengkuas, daun jeruk, daun kunyit dan sereh
- Masukan ikan beserta belimbing wuluh, tambahkan santan encer, aduk rata
- Selanjutnya setelah ikan hampir matang, masukan kacang panjang, santan kental, garam,     gula dan penyedap rasa, aduk perlahan
- Setelah kuah meresap dan meletup-letup, koreksi rasa dan sajikan

Selamat Mencoba