Cara Bikin Bolu Kukus Karamel
Bahan-bahan:
- 150 gr Gula pasir
- 100 ml air panas
- 1 butir telur ayam, kocok lepas- 150 gr tepung terigu (protein rendah)
- 75 gr margarin, lelehkan
- 75 ml susu cair
- 75 gr gula halus
- 1 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Lelehkan gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel, angkat, perlahan tuangi dengan air panas, aduk rata. Rebus kembali hingga menjadi sirup karamel sebanyak 160 ml, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, campur sirup karamel, telur, margarin, dan susu cair, Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kemudian, tuang dalam campuran terigu, garam, soda kue, dan gula halus, sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tuang adonan dalam cetakan bolu kukus hingga setengah tinggi cetakan, Kukus hingga matang selama 40 menit, angkat dan sajikan.
* Bungkus tutup kukusan dengan serbet, agar tidak ada uap air yang menetes, jangan buka tutup kalau kue belum benar-benar matang.
EmoticonEmoticon