Resep Pepes Ikan Pindang

Resep Pepes Ikan Pindang

Berikut ini Resep pepes Ikan Pindang, ikan pindang biasanya tinggal digoreng atau dibalado, tapi kali ini kami coba buat dipepes, dan rasanya unik, karna ikan pindang itukan sudah matang ya.. agar bunda tidak bosan dengan pepes, rasanya pepes yang satu ini patut bunda coba..

Bahan-Bahan:

- 8 ekor Ikan pindang layang 

- 2 butir telur

- 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong

- Garam secukupnya

- Penyedap secukupnya

- Daun pisang dan lidi secukupnya
- secukupnya daun salam

Bumbu dihaluskan:

- 5 buah cabe rawit merah

- 5 butir bawang merah

- 5 buah cabe keriting

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sdt ketumbar

- 7 butir kemiri

- 2 cm jahe

- 1 cm kunyit

Cara Membuat:

- Pisahkan daging ikan dengan durinya, haluskan, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

- Siapkan wadah, campurkan ikan dengan bumbu tumis dan telur, tambahkan garam dan       penyedap aduk sampai benar-benar tercampur rata
- Siapkan daun, bungkus adonan ikan setiap bungkus diberikan daun salam 

- Kemudian kukus 20 menit sampai matang
- Setelah matang, angkat lalu panggang sebentar, dan siap disajikan

Selamat Mencoba