Bolu Pandan Dengan Rasa Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 5 butir telur
- 150 gr gula halus
- 1/2 sdt ovalet/SP
- 1/2 sdt baking powder (optional)
- 100 ml minyak goreng kualitas bagus
- 2 bungkus Energen kacang ijo
- 1 bungkus santan kara yg kecil
- 1/2 sdt vanili
- secukupnya pasta pandan, mau yang alami pake air daun suji dan pandan
Cara Membuat:
- Mixer telur, gula, dan ovalet/sp sampai mengembang dan putih berjejak
- Masukan tepung terigu, energen dan baking powder yang sudah diayak, sedikit demi sedikit, kocok kembali dengan speed rendah
- Kemudian masukan santan, minyak dan pewarna, aduk dengan spatula pakai tekhnik aduk balik
- Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, panaskan oven 180 derajat celcius
- Panggang dengan cara stim baking, dengan menaruh loyang yg lebih besar dibawahnya yg diisi air lalu loyang yg berisi adonan diatasnya. Panggang selama kurang lebih 40 menit
- Tes kematangan dengan cara menusuk kue dengan tusuk gigi, jika sudah tidak menempel itu tandanya kue sudah matang, beri toping sesuai selera dan siap dihidangkan
- secukupnya pasta pandan, mau yang alami pake air daun suji dan pandan
Cara Membuat:
- Mixer telur, gula, dan ovalet/sp sampai mengembang dan putih berjejak
- Masukan tepung terigu, energen dan baking powder yang sudah diayak, sedikit demi sedikit, kocok kembali dengan speed rendah
- Kemudian masukan santan, minyak dan pewarna, aduk dengan spatula pakai tekhnik aduk balik
- Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, panaskan oven 180 derajat celcius
- Panggang dengan cara stim baking, dengan menaruh loyang yg lebih besar dibawahnya yg diisi air lalu loyang yg berisi adonan diatasnya. Panggang selama kurang lebih 40 menit
- Tes kematangan dengan cara menusuk kue dengan tusuk gigi, jika sudah tidak menempel itu tandanya kue sudah matang, beri toping sesuai selera dan siap dihidangkan
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon