Resep Chiffon Cake Keju

Resep Chiffon Cake Keju



Bahan-bahan:

- 150 gr terigu protein rendah, ayak
- 100 gr keju cheddar, parut
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula kastor/gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml susu cair, boleh pakai UHT
- 5 kuning telur
- 7 putih telur  
- keju cheddar secukupnya, parut (untuk taburan)

Cara Membuat:

- Panaskan oven 150-180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang chiffon diameter 24 cm, Jangan olesi bagian dalamnya dengan                          minyak/margarin.
- Campur terigu dengan keju parut, soda kue, baking powder, garam, dan 2 sdm gula kastor.
  Aduk rata.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, tuangi minyak goreng, susu dan kuning telur
 Aduk dengan pengocok kawat hingga licin, sisihkan.
- Kocok putih telur dengan mixer berkecepatan sedang hingga berbusa, masukkan sisa gula      dalam beberapa tahapan.
- Kocok hingga putih telur membentuk ujung yang tumpul waktu mixer diangkat
   Masukkan putih telur dalam beberapa tahapan ke dalam adonan tepung, aduk perlahan        hingga rata, bagian dalam loyang basahi dengan air matang, seperti diusap saja
- Tuang adonan ke dalam loyang, hentakan perlahan loyang ke atas meja, agar tidak ada            gelembung udara didalam adonan, taburi atasnya dengan parutan keju, kemudian                    panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, selama 75-90  menit
- Cek kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada yang menempel tandanya kue sudah matang,           segera balikan loyang, dan tunggu sampai dingin, kira-kira 1- 1,5 jam

 Selamat Mencoba