Resep Gulai Ikan Kakap

 Resep Gulai Ikan Kakap

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ikan kakap

- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat
- 4 buah cabe rawit
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 300 ml santan cair
- 150 ml santan kental
- 1 batang serei, digeprek
- garam secukupnya 
- Gula pasir secukupnya

Bumbu dihaluskan:

- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 5 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

- Bersihkan ikan kakap buang bagian isi perutnya, potong menjadi 4 bagian, cuci hingga           bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, aduk sampai           bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai, aduk rata
- Setelah itu masukan santan cair, kemudian tambahkan garam dan juga gula pasir                     secukupnya, aduk kembali
- Selanjutnya masukan ikan kakap, aduk hingga rata dan bumbu meresap masukan cabe           rawit dan juga tomat yang sudah di iris, aduk kembali
- Setelah ikan hampir matang, masukan santan kental, masak hingga mendidih, bumbu             meresap dan ikan matang, koreksi rasa dan hidangkan

Selamat Mencoba