Resep Pepes Tahu Dengan Kemangi

 Resep Pepes Tahu Dengan Kemangi

 Bahan-bahan:

- 1 buah Tahu Putih Cina ukuran besar, jika memakai tahu ukuran kecil, 10 buah
- 2 iket daun kemangi
- 10 lembar daun salam
- 3 batang serai iris halus

Bumbu Iris:

- 5 butir bawang merah iris halus
- 5 siung bawang putih iris halus
- 2 buah bawang daun iris halus
- 5 buah cabai rawit hijau /merah (optional)
- 1 butir telur ayam

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Penyedap (jika suka) secukupnya
- Daun Pisang dan tusuk gigi/lidi secukupnya

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, hancurkan/lumatkan tahu, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang      putih, daun bawang, telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu tes rasa.
- Siapkan daun pisang, beri 1 sendok adonan tahu tadi, lalu masukkan cabai rawit, daun           salam, irisan serai serta daun kemangi tutup daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi/lidi.
- Siapkan kukusan, kukus selama kurleb 15 menit, angkat dan siap disajikan