Resep Pepes Oncom

Resep Pepes Oncom

Bahan-Bahan:

- 300 g oncom (kualitas bagus) haluskan
- 1 ikat daun kemangi
- 3 lbr daun salam
- 3 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
- 3 cm lengkuas, iris-iris
- Garam secukupnya

- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
-Daun pisang dan semat lidi/biting/tusuk gigi 

Bumbu yang dihaluskan:

- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah, tanpa biji
- 5 bh cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 cm kencur (cikur)

Cara Membuat:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan cabai sampai         harum.
- Masukan oncom, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali                 sampai masak.
- Tambahkan daun kemangi, masak sampai layu. Angkat, sisihkan.
- Siapkan selembar daun pisang, letakan 2 sendok adonan oncom, bungkus

- Kukus selam 15 menit Angkat dan tiriskan, kemudian panggang sebentar sampai tercium      bau harum daun, bolak-balik, angkat- Sajikan selagi panas dan selamat mencoba